x
ImagenReceta
Sara

Sara Salame

PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Pastel Selva Negra
Lorenza

Lorenza Ávila

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Pastel Selva Negra
Receta
1

Pastel Selva Negra

90 minutos
Media
12 porciones
2
Prueba este delicioso pastel selva negra, es un postre típico Alemán. Queda realmente delicioso y puede ser una opción ideal para celebrar el cumpleaños de un ser querido.
Conoce más sobre Sara Salame

Ingredientes

  • 2 1/8 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 latas de cerezas en almíbar
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de maicena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 tazas de crema batida
  • 1/3 de taza de azúcar glass

    Preparación

    Precalentar el horno a 175°C. Engrasar y enharinar 2 moldes redondos de 9 pulgadas, cubrirlos con papel encerado en el fondo.
    En un tazón grande, combinar la harina, 2 tazas de azúcar, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
    Agregar los huevos, la leche, el aceite y 1 cucharada de vainilla, batir hasta crear una mezcla homogénea y sin grumos.
    Verter la mezcla en los moldes previamente preparados. Hornear durante 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejar enfriar las capas de pastel por 10 minutos.
    Aflojar los bordes y dejar enfriar más.
    Escurrir las cerezas, reservando 1/2 taza de su jugo. Mezclar el jugo reservado, las cerezas, 1 taza de azúcar y la maicena en una olla.
    Cocinar a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente. Agregar 1 cucharadita de vainilla y dejar enfriar antes de utilizar la mezcla.
    Combinar la crema batida y el azúcar glass en un tazón frío. Batir con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta formar picos duros.
    Con un cuchillo dentado largo , dividir cada capa de pastel horizontalmente por la mitad. Hacer migajas una de las capas divididas y reservar . Reserva 1 1/2 tazas del glaseado para la decoración del pastel al final. Cepille suavemente las migas sueltas de la parte superior y lateral de cada capa de pastel con un cepillo de pasta o las manos. Para el montaje , colocar una capa de pastel en un plato pastel. Extender 1 taza del glaseado y en la parte superior extender 3/4 de taza de cerezas. Cubrir con la segunda capa de pastel Repetir el paso anterior agregando glaseado y el topping de cereza. Cubrir con la tercera capa de pastel .
    Cubrir los lados del pastel con el glaseado (o betún) y poner las migajas de pastel en el betún.
    Poner el glaseado (betún) en una duya con una punta para decorar. Cubrir el lado superior por las orillas y el inferior. Agregar en la parte superior del pastel el topping de cereza sobrante.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    798
    kcal
    40%
    Carbohidratos
    115
    g
    38%
    Proteínas
    12.9
    g
    26%
    Lípidos
    38.5
    g
    59%
    Fibra dietética
    9.2
    g
    18%
    Azúcares
    71.0
    g
    79%
    Colesterol
    141
    mg
    47%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Nicaragua Nicaragüita
    2015-05-19T18:22:24.00-06
    Divina Me encanta
    Anónimo
    2014-02-07T15:26:54.00-06
    Se ve delicioso ! SEguro tratare esta rica receta , espero que me quede como el d ela foto:)
    RECETAS SUGERIDAS

    Pastel Arcoíris de Cumpleaños

    5 Comentarios

    Pastel Selva Negra Delicioso

    7 Comentarios

    Pastel de Cumpleaños Gigi

    0 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD