Pasteles de Panquecitos

Name: Pasteles de Panquecitos
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 24
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 tazas de harina; 1/2 cucharaditas de sal; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 tazas de mantequilla; 1 taza de azúcar, refinada; 2 huevos; 1 taza de leche de vaca; 1 cucharada de vainilla líquida; 4 tazas de azúcar glass; 1/2 tazas de manteca vegetal; colorantes vegetales, de colores; 2 betunes de vainilla; 1 cucharadita de canela; chispas de colores

1h 30 mins

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Ilse Castrejón

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Los pasteles de panquecitos son muy fáciles de hacer y puedes decorarlo de la forma que tu prefieras, usa tu imaginación y haz un pastel de panquecitos que le encantará a los niños.

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Ingredientes

24 porciones

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Preparación

Precalentar horno a 170°C y preparar los moldes de los panquecitos poniendo un capacillo para cada uno.

En un tazón grande mezclar la harina, polvo para hornear y sal. En otro tazón batir la 1/2 taza de mantequilla hasta forma picos, incorporar el azúcar y batir hasta estar bien mezclado, añadir un huevo a la vez.

Empezar a introducir la mezcla de harina poco a poco en la mantequilla hasta estar toda incorporada. Agregar una cucharada de vainilla y mezclar por 2 minutos.

Divide la masa en el molde de panquecitos y hornear por 10 minutos o hasta estar listos. Dejar enfriar antes de agregar el betún.

Acomoda los panquecitos en la forma que prefieras, puedes hacer una figura o ponerlos en forma rectangular para dibujar con el betún de colores la forma que prefieras.