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Ilse Castrejón

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Receta de Pasteles de Panquecitos
Receta

Pasteles de Panquecitos

1 h 30 min
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Los pasteles de panquecitos son muy fáciles de hacer y puedes decorarlo de la forma que tu prefieras, usa tu imaginación y haz un pastel de panquecitos que le encantará a los niños.
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Ingredientes

24 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar refinada
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • colorantes vegetales de colores
  • 2 betunes de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • chispas de colores

Preparación

Precalentar horno a 170°C y preparar los moldes de los panquecitos poniendo un capacillo para cada uno.
En un tazón grande mezclar la harina, polvo para hornear y sal. En otro tazón batir la 1/2 taza de mantequilla hasta forma picos, incorporar el azúcar y batir hasta estar bien mezclado, añadir un huevo a la vez.
Empezar a introducir la mezcla de harina poco a poco en la mantequilla hasta estar toda incorporada. Agregar una cucharada de vainilla y mezclar por 2 minutos.
Divide la masa en el molde de panquecitos y hornear por 10 minutos o hasta estar listos. Dejar enfriar antes de agregar el betún.
Acomoda los panquecitos en la forma que prefieras, puedes hacer una figura o ponerlos en forma rectangular para dibujar con el betún de colores la forma que prefieras.

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Melissa Veytia
24/01/2014 11:38:33
lindo! Me encantó la idea! la haré para el cumpleaños de mi sobrino

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