Pastelito de Zanahoria Para Cumpleaños

Name: Pastelito de Zanahoria Para Cumpleaños
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de zanahoria, rallada y escurrida; 4 huevos; 1 cucharada de esencia de vainilla; 1 taza de nuez, picada; 1 taza de aceite vegetal; 1 1/2 tazas de azúcar; 2 tazas de harina; 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 cucharadita de canela en polvo; 1 cucharadita de cardamomo, o nuez moscada; 1/2 cucharaditas de sal; 750 gramos de queso crema; 450 gramos de azúcar glass; 1 ralladura de naranja, o mandarina; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 70 gramos de mantequilla, acremada; 100 gramos de almendra, molida; 100 gramos de azúcar glass; 1 clara de huevo; 1/2 cucharaditas de colorante artificial verde; 1/2 cucharaditas de colorante artificial naranja

1h 30 mins

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8 comentarios

Gaviota Ruiz

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Es una pastel de zanahoria súper fácil de hacer, rico para regalar y lo puedes utilizar en los cumpleaños.

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Mezcla en un recipiente los primeros 11 ingredientes y vierte en un molde enharinado y engrasado.

Hornea por 1 hora aproximadamente a 180°C. Dejar enfriar y corta a la mitad.

Para el betún: mezcla el queso crema, 450 gramos de azúcar glass, la ralladura de naranja o mandarina (podría ser de limón), 1 cucharada de vainilla y 70 gramos de mantequilla.

Rellena el pastel con el betún y cúbrelo todo para que no se note el corte y el relleno.

Para las zanahorias de mazapan mezcla la almendra en polvo, 100 gramos de azúcar glass y una clara de huevo.

Separa esta mezcla en dos partes y tiñe una con colorante naranja y otra con colorante verde.

Forma las zanahorias y los rabitos de las mismas con las mezclas.

Coloca unas cuantas zanahorias encima del pastel para decorarlos y, disfrútalo!

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Pastelito de Zanahoria Para Cumpleaños

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Cristina Ricky

05/03/2020 11:35:43

Se ve exquisita el sabado vere como me queda.

Aimee Espriu

08/01/2019 16:41:09

la realice pero para rosca de reyes y me salio deliciosa.. ya hasta me pidieron hacer otro para un cumpleaños. solamente el turron lo cambie le meti mas ingredientes pero en si todo quedo deli .. ME ENCANTO