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Priscilla Ruiz

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Receta de Pastelito de Zanahoria Para Cumpleaños
Receta

Pastelito de Zanahoria Para Cumpleaños

1 h 30 min
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Es una pastel de zanahoria súper fácil de hacer, rico para regalar y lo puedes utilizar en los cumpleaños.

Ingredientes

10 porciones
  • 2 tazas de zanahoria rallada y escurrida
  • 4 piezas de huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de nuez picada
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de cardamomo o nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 750 gramos de queso crema
  • 450 gramos de azúcar glass
  • 1 pieza de ralladura de naranja o mandarina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 70 gramos de mantequilla acremada
  • 100 gramos de almendra molida
  • 100 gramos de azúcar glass
  • 1 pieza de clara de huevo
  • 1/2 cucharadita de colorante artificial verde
  • 1/2 cucharadita de colorante artificial naranja

    Preparación

    Mezcla en un recipiente los primeros 11 ingredientes y vierte en un molde enharinado y engrasado.
    Hornea por 1 hora aproximadamente a 180°C. Dejar enfriar y corta a la mitad.
    Para el betún: mezcla el queso crema, 450 gramos de azúcar glass, la ralladura de naranja o mandarina (podría ser de limón), 1 cucharada de vainilla y 70 gramos de mantequilla.
    Rellena el pastel con el betún y cúbrelo todo para que no se note el corte y el relleno.
    Para las zanahorias de mazapan mezcla la almendra en polvo, 100 gramos de azúcar glass y una clara de huevo.
    Separa esta mezcla en dos partes y tiñe una con colorante naranja y otra con colorante verde.
    Forma las zanahorias y los rabitos de las mismas con las mezclas.
    Coloca unas cuantas zanahorias encima del pastel para decorarlos y, disfrútalo!

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1229
    kcal
    61%
    Carbohidratos
    146
    g
    49%
    Proteínas
    18.2
    g
    36%
    Lípidos
    72.3
    g
    111%
    Fibra dietética
    8.8
    g
    18%
    Azúcares
    94.9
    g
    105%
    Colesterol
    97.5
    mg
    33%
    Esha
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    Calificaciones (7)
    Aimee Espriu
    08/01/2019 16:41:09
    la realice pero para rosca de reyes y me salio deliciosa.. ya hasta me pidieron hacer otro para un cumpleaños. solamente el turron lo cambie le meti mas ingredientes pero en si todo quedo deli .. ME ENCANTO
    Ma Gpe Martinez
    27/09/2016 01:07:34
    riquisimo muy rico y facil de hacer
    Anónimo
    09/09/2016 20:53:14
    Pastelito de zanahoria !! Me encanta ésta pajina, gracias por compartir.
    Helga Inscoe
    09/01/2014 16:42:05
    buena es muy sencilla y facil de entender
    Blanca Salido Macias
    23/11/2013 18:05:22
    se me antojo hay que hacerlo
    Ver más

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