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Gaviota Ruiz

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Receta de Pastelito de Zanahoria Para Cumpleaños
Receta

Pastelito de Zanahoria Para Cumpleaños

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Es una pastel de zanahoria súper fácil de hacer, rico para regalar y lo puedes utilizar en los cumpleaños.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 tazas de zanahoria, rallada y escurrida
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de nuez, picada
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de cardamomo, o nuez moscada
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 750 gramos de queso crema
  • 450 gramos de azúcar glass
  • 1 ralladura de naranja, o mandarina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 70 gramos de mantequilla, acremada
  • 100 gramos de almendra, molida
  • 100 gramos de azúcar glass
  • 1 clara de huevo
  • 1/2 cucharaditas de colorante artificial verde
  • 1/2 cucharaditas de colorante artificial naranja

Preparación

Mezcla en un recipiente los primeros 11 ingredientes y vierte en un molde enharinado y engrasado.
Hornea por 1 hora aproximadamente a 180°C. Dejar enfriar y corta a la mitad.
Para el betún: mezcla el queso crema, 450 gramos de azúcar glass, la ralladura de naranja o mandarina (podría ser de limón), 1 cucharada de vainilla y 70 gramos de mantequilla.
Rellena el pastel con el betún y cúbrelo todo para que no se note el corte y el relleno.
Para las zanahorias de mazapan mezcla la almendra en polvo, 100 gramos de azúcar glass y una clara de huevo.
Separa esta mezcla en dos partes y tiñe una con colorante naranja y otra con colorante verde.
Forma las zanahorias y los rabitos de las mismas con las mezclas.
Coloca unas cuantas zanahorias encima del pastel para decorarlos y, disfrútalo!

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (8)
Cristina Ricky
05/03/2020 11:35:43
Se ve exquisita el sabado vere como me queda.
Aimee Espriu
08/01/2019 16:41:09
la realice pero para rosca de reyes y me salio deliciosa.. ya hasta me pidieron hacer otro para un cumpleaños. solamente el turron lo cambie le meti mas ingredientes pero en si todo quedo deli .. ME ENCANTO
Ma Gpe Martinez
27/09/2016 01:07:34
riquisimo muy rico y facil de hacer
Anónimo
09/09/2016 20:53:14
Pastelito de zanahoria !! Me encanta ésta pajina, gracias por compartir.
Helga Inscoe
09/01/2014 16:42:05
buena es muy sencilla y facil de entender
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