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Receta de Bizcocho de Limón Relleno de Queso Crema Cubierto de Fondant
Receta

Bizcocho de Limón Relleno de Queso Crema Cubierto de Fondant

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A mi me gusta mucho esta receta por ser muy manejable. Pero este pastel de limón es muy rico... Me encanta! Yo lo cubrí con Fondant y lo hice rectangular. Pero aquí esta para uno circular.
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Ingredientes

10 porciones
  • 175 gramos de mantequilla sin sal, o margarina sin sal
  • 175 gramos de azúcar
  • ralladura de limón, de dos limones medianos
  • 175 gramos de harina
  • papeles encerado
  • 300 gramos de queso crema
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 125 gramos de azúcar glass
  • 3 huevos

Preparación

Con el papel encerado cubres dos moldes de 18 cm de diámetro
Pre calentar el horno a 180°C
Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón hasta que esponje
Añadir los huevos uno por uno hasta que se integren completamente
Tamizar la harina sobre la mezcla e incorporarla de manera envolvente
Vacía la mezcla sobre los moldes y hornea. Hasta que al introducir el palillo este salga limpio
Para el relleno y/o betún: Batir el queso crema hasta que esponje agregar el jugo de limón y el azúcar glass, batir hasta que quede cremosa y sin grumos.

PRESENTACIÓN

Lo puedes decorar con la misma receta del relleno y/o betún.

TIPS

A mi me gusta mucho esta receta por que si no te gusta el limón lo puedes cambiar por algún otro cítrico o saborizante, incluso algún jugo. También se puede rellenar de mermelada.

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Zucy Ortiz
04/10/2014 13:30:36
A través de Android Claro q al final d los ingredientes dice 3 huevos ;)
Jesica Sánchez
28/03/2014 11:15:20
estaba por prepararla pero no tiene los ingredientes completos! En las instrucciones dice añadir huevos....pero en los ingredientes ni si quiera aparecen :S

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