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Emilia Molinari

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Receta

Pastel de Yogurt y Limón

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Este pastel es rico y muy fácil de hacer para una tarde de café con las amigas.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 huevos
  • 1 bote de yogur natural
  • 1 limón, grande
  • 250 gramos de harina
  • 300 gramos de azúcar
  • 150 mililitros de aceite
  • 1 cucharada de royal
  • 1 jugo de limón
  • 20 gramos de mantequilla, para el molde

Preparación

Calentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde redondo de 25 centímetros de diámetro y enharinar.
En un recipiente batir las yemas con 200 gramos de azúcar, hasta que doblen de volúmen y se pongan blancas.
Lavar el limón y rallar y agregar la raspadura a las yemas con el yogurt y el aceite.
Cernir la harina y royal y agregar a la mezcla envolviendo. Aparte batir las claras a punto de turrón y mezclar a la pasta también envolviendo delicadamente.
Poner en el molde la mezcla y hornear 30 minutos. Mientras preparar un jarabe: en una cacerola hervir 250 mililitros de agua con el jugo de limón y el resto del azúcar por 15 minutos. Dejar enfriar.
Cuando el pastel salga del horno espere 10 minutos y desmoldar, luego ponga encima el jarabe poco a poco dejar enfriar. Pasar a un platón.

TIPS

Servir tibio o frío.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Zonia de Guandique
19/09/2019 16:58:51
POR FAVOR ENVIAR RECETAS CON TAZAS!😁
lizbeth garcía
23/03/2017 01:24:37
De cuántos gramos el bote de yogurt?

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