Pudín de Limón Ácido

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Kiwilimón

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A comparación con una receta tradicional, ésta receta de pudín de limón ácido tiene 37% menos kilojoules, 41% menos carbohidratos y 83% menos azúcares.

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Ingredientes

8 porciones

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1/2 tazas de Splenda, Endulzante Granulado
2 limones, grandes con cáscara rallados
250 gramos de crema agria, light
2 huevos
1/2 cucharaditas de levadura, disuelta en una cucharadita de agua
1 cucharada de licor de naranja, , opcional

Preparación

Mezclar el SPLENDA® Endulzante Sin Calorías Granulado con la cáscara del limón y la crema agria. Batir los huevos uno por uno después incorporar lentamente la harina y la levadura.

Engrasar ligeramente un tazón de 5-6 tazas y pasar la mezcla al tazón. Colocar una hoja de papel para hornear sobre el tazón y después una hoja de papel aluminio.

Asegurar bien ambas capas con un hilo, después doble todos los extremos fuertemente para sellar el tazón. Colocar un plato en la base de una cacerola grande y llenar con suficiente agua hasta llegar a la mitad del tazón por los lados de éste. Cubrir la cacerola y poner a hervir el agua. Bajar la flama y hervir a fuego lento hasta el punto de ebullición durante 1 1/2 horas o hasta que el pudín esté firme.

Sacar el pudín del tazón y de inmediato verter el licor.

Servir tibio con una natilla hecha con SPLENDA® Endulzante Granulado.

TIPS

• En ésta receta puede utilizarse cualquier otro cítrico. • Algunos licores cítricos son Cointreau, Grand Marnier, Triple Sec. Se puede utilizar más jugo de limón en vez del licor.

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