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Alejandra Cota

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Receta de Rollo de Chocolate Relleno de Fresas con Crema
Receta

Rollo de Chocolate Relleno de Fresas con Crema

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Un rollo de chocolate relleno de fresas con crema que no te puedes perder, queda realmente delicioso. Disfruta de esta receta.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1/2 taza de harina
  • 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 28 gramos de chocolate oscuro
  • 4 huevos
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1 taza de crema para batir
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de fresa frescas en dados
  • 2 barras de chocolate oscuro en láminas
  • 4 fresas enteras para decorar

    Preparación

    Precalentar el horno a 180ºC.
    Forrar una charola con papel encerado.
    En un tazón agregue los huevos y el azúcar . Comience a batir a baja velocidad y aumentar poco a poco a la velocidad más alta y seguir mezclando durante 3-4 minutos en alto o hasta que los la mezcla esté más gruesa y de color pálido .
    Con una espátula doblar en la mezcla la harina, el cacao , el polvo de hornear y el chocolate rallado. Distribuya la mezcla uniformemente en la charola para hornear preparado y hornear durante 6-7 minutos .
    Apague el horno y deje enfriar el pan durante 1 minuto.
    Espolvorear azúcar glass en una superficie limpia, invertir el pastel sobre una toalla limpia y retire con cuidado el papel encerado. Enrolle el pastel con una toalla empezando por el lado corto. Dejar enfriar completamente .
    Cuando el pastel esté frío , batir la crema hasta punto de nieve . Añadir el 2 cucharadas de azúcar y continúe batiendo hasta formar picos firmes. Desenrollar el pastel. Extender la crema de manera uniforme por todo el pastel. Espolvorear con las fresas en dados .
    Enrollar la torta de nuevo, esta vez sin la toalla. Decorar con las láminas de chocolate, el azúcar glass y las fresas. Enfriar en el refrigerador durante un par de horas. Servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    211
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    23.4
    g
    7.8%
    Proteínas
    6.0
    g
    12%
    Lípidos
    11.9
    g
    18%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.6%
    Azúcares
    12.4
    g
    14%
    Colesterol
    103
    mg
    34%
    Esha
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    Marianne Mo Ve
    02/12/2018 07:19:15
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    A través de iOS Ricooo
    Anónimo
    18/11/2014 19:00:16
    para consentir! Para consentir en Navidad.
    Anónimo
    16/11/2014 04:50:00
    De chocolate relleno de fresas con crema Se ve deli.
    Geily López
    12/10/2014 01:22:07
    Gei se ve delicioso!!! 
    Ver más

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