Delicioso, original e increíble tronco de navidad de chocolate, prepara esta receta que a todos tus invitados les encantará.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Para el Rollo:
Batir huevos, yemas y azúcar a baño maría hasta que llegue a una temperatura de 110ºF.
Sacar del fuego y seguir batiendo hasta que doble su volumen.
Agregar el harina poco a poco.
Poner en una charola para horno con papel de cera bien engrasada y enharinada.
Hornear por 10-15 minutos a 400 F hasta que quede doradito.
Sacar del horno y espolvorear con azúcar glass.
Voltear sobre papel encerado.
Untar con el betun previamente preparado y enrollar.
Para el Betún:
Batir el azúcar y las yemas.
Derretir el chocolate.
En la leche agregar la maicena disuelta, luego las yemas batidas, y espesar. Dejar enfriar en el refrigerador.
Batir la mantequilla y acremar. Agregar el chocolate frío y luego la mezcla de leche.
Decorar el pastel con el betún haciendo rayas verticales como de tronco.
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