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Alejandra Cota

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Pastel de 3 Leches con Dulce de Leche

1 h 30 min
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Esponjoso y suave pastel remojado en tres leches, que le va a dar la humedad perfecta para cubrirlo con dulce de leche. Este delicioso pastel va a ser la sensación; prepáralo te va a encantar.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 1/8 barras de mantequilla
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 6 huevos
  • 3/4 de taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 tazas de leche condensada para las tres leches
  • 2 tazas de leche evaporada para las tres leches
  • 2 tazas de leche entera para las tres leches
  • 4 tazas de dulce de leche

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Agrega a la batidora la mantequilla y el azúcar hasta que esté perfectamente bien acremado, agrega la leche condensada y el huevo uno a uno, agrega poco a poco la harina con el polvo para hornear cernidos. Incorpora hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega la mezcla a un molde engrasado y enharinado.
Hornea 30 minutos hasta que obtengas un pastel esponjoso. Coloca el pan sobre una reja, enfría el pastel. Reserva.
En un bowl agrega la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera, mezcla y agrega al pan para que se hidrate con la mezcla de 3 leches. Empareja el pastel, baña con las 3 leches y refrigera. Agrega lo restante de la mezcla de leche.
Suaviza el dulce de leche y cubre el pastel cuidando no romperlo. Con una raspa de dientitos decora formando las líneas en toda la superficie. Mantén en refrigeración.

PRESENTACIÓN

Agrega la cobertura de dulce de leche al pastel y ralla con onditas.

TIPS

Enfría perfectamente bien el pastel cuando tenga el dulce de leche para poder decorar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
733
kcal
37%
Carbohidratos
140
g
47%
Proteínas
17.3
g
35%
Lípidos
14.7
g
23%
Fibra dietética
2.0
g
4.0%
Azúcares
116
g
129%
Colesterol
69.8
mg
23%
Esha
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Calificaciones (6)
Tykko Kerensky Stamatiadis Doch
23/03/2018 20:47:19
lo mejor, woau, no puedo creerlo, me fascina, que bueno. amo las recetas, suban mas así please 10 de 10 la recomiendo mis hermosuras.
Gustavo Sánchez Medina
13/03/2018 17:27:31
Hice todos los pasos y no megusto nada! Ni consistencia ni sabor, puro dulce
Sab Rdz
05/02/2018 20:12:02
y la receta del dulce de leche?
Paulina Llerenas
26/08/2017 22:56:39
No salió
Andrea Sbj
09/05/2017 21:34:55
Como hago para que el dulce de leche no escurra
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