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María Obregón

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Receta de Pastel de 3 Leches con Rompope
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Pastel de 3 Leches con Rompope

60 minutos
Baja
12 porciones
6
Prepara este rico pastel de tres leches con rompope y sorprende a tu familia y amigos. Tiene una textura esponjosa y un rico e intenso sabor a rompope. Es muy fácil de hacer y es perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 340 gramos de harina para hotcakes
  • 100 gramos de harina
  • 270 gramos de azúcar
  • 3/4 de taza de aceite
  • 4 piezas de huevo
  • 325 mililitros de leche
  • 1 taza de rompope (mezcla de 3 leches)
  • 140 mililitros de leche evaporada (mezcla de 3 leches)
  • 150 mililitros de leche condensada (mezcla de 3 leches)
  • 1 taza de crema para batir (decoración)
  • 1 taza de azúcar glass (decoración)
  • mentas frescas al gusto (decoración)
  • 1/4 de taza de nuez (decoración)
  • 1/4 de taza de arándano (decoración)
  • 1/4 de taza de frambuesa (decoración)

    Preparación

    Precalienta el Horno a 180° C
    Bate los huevos hasta que doblen su volumen.
    Agrega el azúcar refinada poco a poco y el aceite vegetal en forma de hilo. Mezcla la harina para hotcake junto con la harina normal y añade 1/3 de la harina a la mezcla, agrega la mitad de la leche y otro tercio de la harina. Repite este proceso hasta agregar todo.
    Engrasa dos moldes del mismo tamaño y vierte la mitad de la mezcla en cada uno.
    Hornea a 170°C por 30 minutos.
    Retira los pasteles del horno y pícalos con un tenedor.
    Para las 3 leches, mezcla la leche condensada con la leche evaporada y el rompope.
    Agrega de poco en poco la mezcla de 3 leches en cada uno de los pasteles.
    Déjalos enfriar por completo por alrededor de 20 minutos. Agregar la mezcla de 3 leches cuando aún están calientes ayuda a que el pastel absorba la mezcla.
    Monta la crema para batir junto con el azúcar glass hasta formar picos firmes. Coloca una ligera capa de crema batida sobre uno de los pasteles y encima pon el otro pastel.
    Esparce la crema para batir alrededor de todo el pastel.
    Decora las frambuesas, arándanos, la nuez y unas hojas de menta previamente lavadas y desinfectadas.

    PRESENTACIÓN

    Sirve una rebanada en un plato bonito.

    TIPS

    Después de bañarlo con las tres leches, refrigerarlo antes de cubrirlo.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    573
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    80.1
    g
    27%
    Proteínas
    7.5
    g
    15%
    Lípidos
    28.4
    g
    44%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.5%
    Azúcares
    58.1
    g
    65%
    Colesterol
    49.3
    mg
    16%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (6)
    Iris Gonzales Rivera
    2017-12-11T04:58:31.00-06
    Que es el rompope (que leches son gracias )🎂🎂
    Nena Gonzalez
    2017-11-15T21:27:58.00-06
    Excelente muy rico AGRADESCO SU ENSEÑANZA MIL Gracias
    Anónimo
    2016-04-12T12:32:33.00-06
    Que es el rompope? Pone que es la mezcla de tres leches, cuales son esas leche que se utiliza?
    Anónimo
    2016-01-11T21:38:23.00-06
    Delicioso Que bueno se ve lo hare en casa
    Rocio Chavelas
    2015-11-24T10:24:25.00-06
    Se ve delicioso Y parece fácil
    Ver más
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