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Sophia Rivera

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Pastel de 3 Leches con Rompope

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Prepara este rico pastel de tres leches con rompope y sorprende a tu familia y amigos. Tiene una textura esponjosa y un rico e intenso sabor a rompope. Es muy fácil de hacer y es perfecto para cualquier ocasión.
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Ingredientes

12 porciones
  • 340 gramos de harina para hotcakes
  • 100 gramos de harina
  • 270 gramos de azúcar
  • 3/4 tazas de aceite
  • 4 huevos
  • 325 mililitros de leche de vaca
  • 1 taza de rompope, (mezcla de 3 leches)
  • 140 mililitros de leche evaporada, (mezcla de 3 leches)
  • 150 mililitros de leche condensada, (mezcla de 3 leches)
  • 1 taza de crema para batir, (decoración)
  • 1 taza de azúcar glass, (decoración)
  • mentas frescas, al gusto (decoración)
  • 1/4 tazas de nuez, (decoración)
  • 1/4 tazas de arándano, (decoración)
  • 1/4 tazas de frambuesa, (decoración)

Preparación

Precalienta el Horno a 180° C
Bate los huevos hasta que doblen su volumen.
Agrega el azúcar refinada poco a poco y el aceite vegetal en forma de hilo. Mezcla la harina para hotcake junto con la harina normal y añade 1/3 de la harina a la mezcla, agrega la mitad de la leche y otro tercio de la harina. Repite este proceso hasta agregar todo.
Engrasa dos moldes del mismo tamaño y vierte la mitad de la mezcla en cada uno.
Hornea a 170°C por 30 minutos.
Retira los pasteles del horno y pícalos con un tenedor.
Para las 3 leches, mezcla la leche condensada con la leche evaporada y el rompope.
Agrega de poco en poco la mezcla de 3 leches en cada uno de los pasteles.
Déjalos enfriar por completo por alrededor de 20 minutos. Agregar la mezcla de 3 leches cuando aún están calientes ayuda a que el pastel absorba la mezcla.
Monta la crema para batir junto con el azúcar glass hasta formar picos firmes. Coloca una ligera capa de crema batida sobre uno de los pasteles y encima pon el otro pastel.
Esparce la crema para batir alrededor de todo el pastel.
Decora las frambuesas, arándanos, la nuez y unas hojas de menta previamente lavadas y desinfectadas.

PRESENTACIÓN

Sirve una rebanada en un plato bonito.

TIPS

Después de bañarlo con las tres leches, refrigerarlo antes de cubrirlo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (7)
Smereka A Ori
21/07/2020 18:13:06
Hola. A quien pregunto yo que es el rompope. Es una preparación de tema de huevo, leche, canela, vainilla y licor, entre otros ingredientes. También le dicen eggnog, ponche de huevo o licor de huevo.
Iris Gonzales Rivera
11/12/2017 04:58:31
Que es el rompope (que leches son gracias )🎂🎂
Nena Gonzalez
15/11/2017 21:27:58
Excelente muy rico AGRADESCO SU ENSEÑANZA MIL Gracias
Anónimo
12/04/2016 12:32:33
Que es el rompope? Pone que es la mezcla de tres leches, cuales son esas leche que se utiliza?
Anónimo
11/01/2016 21:38:23
Delicioso Que bueno se ve lo hare en casa
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