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Teresa Huerta

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Receta de Pastel de 3 Leches de Piña Colada
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Pastel de 3 Leches de Piña Colada

80 minutos
Baja
12 porciones
12
Hornea y decora este delicioso pastel suave y esponjoso, mojadito con una mezcla de 3 leches de piña colada, preparada a base de leche evaporada, crema de coco y jugo de piña con un toque divertido de ron. Va cubierto con un betún de coco y queso crema, está espectacular.

Ingredientes

  • 2 1/8 barras de mantequilla para el pastel
  • 3/4 de taza de azúcar para el pastel
  • 1/2 taza de leche condensada para el pastel
  • 5 piezas de huevo para el pastel
  • 3/4 de taza de harina cernida, para el pastel
  • 1 cucharadita de polvo para hornear para el pastel
  • 1/2 taza de leche evaporada para 3 leches
  • 1/2 taza de leche de coco para 3 leches
  • 1/2 taza de crema de coco para 3 leches
  • 1/2 taza de jugo de piña para 3 leches
  • 1/2 taza de ron para 3 leches
  • 1/2 taza de crema de coco para betún
  • 1/4 de taza de crema para batir para betún
  • 190 gramos de queso crema para betún
  • al gusto de coco rallado y tostado, para decorar
  • al gusto de piña cortada en triángulos
  • al gusto de cerezas para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    Agrega a la batidora la mantequilla y el azúcar hasta que esté perfectamente bien a cremado, agrega la leche condensada y el huevo uno a uno, agrega poco a poco el harina con el polvo para hornear cernidos. Incorpora hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la mezcla a un refractario engrasado y enharinado.
    Hornea 30 minutos hasta que obtengas un pastel esponjoso. Coloca el pan sobre una reja, enfría el pastel. Reserva.
    En un bowl agrega los ingredientes para las 3 leches, mezcla hasta que incorpores todos los ingredientes. Vierte la preparación de 3 leches en el pastel para que se humedezca el pan, refrigera.
    En un bowl bate los ingredientes para el betún hasta que se incorpore el suficiente aire para que doblen su volumen.
    Cubre el pastel con la crema batida, decora con la piña y las cerezas corta y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Cubre con el betún y decora con piña, cerezas y coco tostado.

    TIPS

    Multiplica los ingredientes de la receta x 2 si tienes un molde más grande.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    374
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    51.2
    g
    17%
    Proteínas
    5.3
    g
    11%
    Lípidos
    16.1
    g
    25%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.9%
    Azúcares
    39.2
    g
    44%
    Colesterol
    32.0
    mg
    11%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (12)
    Rocio Covantes
    2018-07-12T06:46:16.00-06
    Genial, lo probaré
    Griisel Lopez
    2018-04-17T20:25:14.00-06
    Se puede sustituir el ron por tequila o brandy o.O ??
    Judy Sanche
    2018-04-05T00:14:59.00-06
    Buenísima saludos
    Lucy Diaz
    2018-04-04T19:36:11.00-06
    Se mira rico mmmm
    Dalila Gomez
    2018-01-14T19:07:13.00-06
    en el video no se ve cuando hay que poner la leche condensada cuando se esta preparando el pastel, y tampoco dice de cuantos cm el la fuente en que se pone el pastel a hornear
    Ver más
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