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Pastel de 3 Leches de Rompope

75 min
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Este pastel de rompope casero te encantará por su esponjadito, suave y rico bizcocho con un sutil aroma a limón, húmedo en tres leches de rompope, decorado con crema batida, fresas y menta. ¡No dejes de hacerlo!
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Pastel de 3 Leches de Rompope
Este pastel de rompope casero te encantará por su esponjadito, suave y rico bizcocho con un sutil aroma a limón, húmedo en tres leches de rompope, decorado con crema batida, fresas y menta. ¡No dejes de hacerlo!

Ingredientes

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  • 5 piezas de clara de huevo
  • 3/4 de taza de azúcar para las claras
  • 5 piezas de yema de huevo
  • 3/4 de taza de azúcar para las yemas
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de leche condensada para las tres leches
  • 1 taza de leche evaporada para las tres leches
  • 1 taza de leche entera para las tres leches
  • 1/4 de taza de rompope para las tres leches
  • 2 tazas de crema batida
  • al gusto de fresa para decorar
  • al gusto de menta para decorar
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Pastel de 3 Leches de Rompope

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para el pastel, bate las claras con el azúcar a punto de turrón.
Bate las yemas con el azúcar hasta que cambien de color, agrega poco a poco la leche, la vainilla y los ingredientes secos, con ayuda de un colador.
Agrega de manera envolvente las claras a la mezcla anterior.
Vierte la preparación en dos moldes para pastel, previamente engrasados y enharinados, hornea por 25 minutos. Deja enfriar y reserva.
Para las tres leches, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera y el rompope.
Con ayuda de un tenedor pica un bizcocho y vierte las tres leches, refrigera 1 hora, coloca crema chantilly sobre el bizcocho, coloca encima el otro bizcocho, pica con un tenedor y con ayuda de una brocha moja de tres leches.
Con ayuda de una espátula cubre el pastel con la crema chantilly restante, decora con fresas y menta.
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TIPS

"Es importante batir muy bien las claras con el azúcar hasta que tengan brillo y estén estables. "

PRESENTACIÓN

"Sobre un plato extendido, acompañado de una taza de café. "

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Calificaciones (3)
Alma Delia Rendon Hernandez
2017-11-20T17:03:45.00-06
Una pregunta puedo sustituir el azúcar x azúcar glasé????
Nuccia Menga
2017-11-06T12:44:19.00-06
Come faccio a farla!!!! Ho bisogno ricetta con la misura ingredienti in italiano (in grammi e in litri) 🙏 grazie. ingredienti 12 porzioni misure 5 pezzi di bianco d'uovo 3/4 tazza di zucchero per i bianchi d'uovo 5 pezzi di tuorlo d'uovo 3/4 tazza di zucchero per i tuorli 1/2 tazza di latte 1 cucchiaino di vaniglia 1 cucchiaino di zucchero di limone 1 1/2 tazza di farina 1 cucchiaino di lievito 1 tazza di latte condensato per i tre latte 1 tazza di latte evaporato per i tre latte 1 tazza di latte intero per i tre latte 1/4 tazza di eggnog per i tre latte 2 tazze panna montata al gusto della fragola per decorare al gusto della menta per decorare Acquista gli utensili da Amazon   preparazione Preriscaldare il forno a 180 ° C. Per la torta, battete i bianchi d'uovo con lo zucchero come il torrone. Battere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a cambiare colore, aggiungendo poco a poco il latte, la vaniglia e gli ingredienti secchi, con l'aiuto di un setaccio. Aggiungere le buste alla miscela precedente. Versare la preparazione in due stampi di torta, precedentemente ingrassati e farina, cuocere per 25 minuti. Lasciate raffreddare e riservate. Per i tre latte, mescolare il latte condensato, il latte evaporato, il latte intero e l'eggnog. Con una forchetta pica una torta e versato tre latte, raffreddata 1 ora posizionato sulla torta panna montata, spugna posto sopra l'altro, pica con una forchetta e un pennello bagna tre latte. Utilizzando una spatola, coprire la torta con la crema chantilly rimanente, decorare con fragole e menta.
Luz María Hernández
2017-11-05T13:31:26.00-06
Me quedo muy bueno
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de 3 Leches de Rompope

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
475
kcal
24%
475 kcal
Carbohidratos
72.4
g
24%
72.4 g
Proteinas
8.6
g
17%
8.6 g
Lípidos
20.3
g
31%
20.3 g
Fibra dietética
3.3
g
6.7%
3.3 g
Azúcares
49.8
g
55%
49.8 g
Colesterol
76.0
mg
25%
76.0 mg
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