Muchas gracias por registrarte en Kiwilimón.
Te hemos enviado un código de validación a tu cuenta de correo.
Puedes capturar aquí este código, o hacer clic en la liga que viene en el correo.
¿No has recibido el código? verifica en la bandeja de correos no deseados.
Para los amantes del pastel de zanahoria, te dejamos esta increíble versión con 3 leches que será la sensación, ya que queda muy húmedo y va cubierto con el clásico betún de queso crema. ¡Lo mejor de todo es que todo se hace en un solo molde!
3/4 de taza de Margarina Primavera® Aceites Especiales Coco y Almendras (150 g) (tina de 170 g)
1/2 taza de azúcar 100 g
5 piezas de yema de huevo 100 g
1/4 de taza de leche 50 ml
1 1/2 tazas de harina 170 g
2 cucharadas de polvo para hornear 20 g
1 cucharada de canela 10 g
2 tazas de zanahoria rallada, 200 g
1/4 de taza de nuez picada, 50 g
1 cucharada de ralladura de limón
3 piezas de clara de huevo 120 g
1/4 de taza de azúcar 50 g
1 taza de leche entera
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche condensada
1 1/2 tazas de queso crema
2 cucharadas de Margarina Primavera® Aceites Especiales Coco y Almendras
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de azúcar glass
al gusto de nuez picada para decorar
al gusto de canela en polvo para decorar
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Para el pastel, acrema la Margarina Primavera® Aceites Especiales Coco y almendra con el azúcar y agrega una a una las yemas. Incorpora la leche alternando con los polvos, añade la zanahoria, las nueces y la ralladura de limón. Reserva.
Por otro lado, bate las claras con ¼ taza de azúcar a punto de turrón. Incorpora de forma envolvente con la mezcla de zanahoria.
Vierte en un molde rectangular para pastel previamente engrasado y enharinado. Hornea alrededor de 20 minutos o hasta que esté cocido. Retira del horno y enfría.
En un bowl, mezcla la leche entera con la evaporada y la condensada. Pica la superficie del pastel una vez frío con un palillo y baña con las 3 leches poco a poco para que se absorba. Refrigera.
Para el betún, bate el queso crema con la Margarina Primavera® coco y almendra y la crema para batir. Añade la vainilla y el azúcar glass y bate hasta tener un betún cremoso.
Cubre el pastel con el betún y refrigera hasta servir. Decora con zanahorias de fondant y canela y nueces troceadas.
PRESENTACIÓN
Decora con nueces y canela.
TIPS
El pastel de zanahoria tiende a ser muy húmedo por sí solo, procura no remojarlo demasiado para que no se apelmace, refrigera muy bien antes de servir.
¿Cocinaste esta receta?
Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
723
kcal
36%
Carbohidratos
95.2
g
32%
Proteínas
14.5
g
29%
Lípidos
35.1
g
54%
Fibra dietética
9.4
g
19%
Azúcares
55.9
g
62%
Colesterol
60.7
mg
20%
Califica esta receta
Calificaciones(1)
Mar Hdez
10/10/2018 11:21:29
Delicioso
Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.
