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Receta

Pastel de 3 Leches en 5 minutos

8 minutos

Baja

4 porciones

Jess Menchaca

Pastel sencillo, rápido, ligero y en tiempo record, además es muy económico y no pone en riesgo tu dieta porque utilizas ingredientes bajos en calorías y naturales.

Ingredientes

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Preparación

Cierne la harina, el polvo para hornear y el edulcorante o azúcar. Reserva.

En la licuadora vacía los huevos, la leche solo 1/2 taza, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla, las almendras enteras, las rajitas de canela y agrega la mezcla seca de la harina de trigo.

Asegúrate de que la mezcla éste homogénea.

Engrasa el molde con un poco de mantequilla y vacía la mezcla de la licuadora. Si tienes capacillos de silicon puedes usarlos

Métela al microondas y déjala por 1' minuto, luego un minuto más.

Revisa con un palillo sí el pastel está listo, sí el palillo sale limpio, ya esta cocido, de lo contrario dale 30" segundos más, hasta que este bien cocido y el palillo salga seco.

Saca el pastel del horno y reserva a que se enfrié.

En la licuadora, mezcla las leches y reserva en el refrigerador.

Con el pastel y las leches frías, baña el pastel o tus pastelillos con el licuado de las leches, decora con rodajas de fruta fresca a tu gusto.

PRESENTACIÓN

Baña el pastel cuando este frió o se batirá. Haz tres panes para que el pastel quede en capas.

TIPS

Para mantenerlo ligero utiliza edulcorante en vez de azúcar regular, o miel de maple o de abeja. Puedes hacerlo más esponjoso y terso si sustituyes la mitad de la harina de trigo integral por fécula de maíz.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

641

kcal

32%

Carbohidratos

76.5

25%

Proteínas

21.5

43%

Lípidos

35.0

54%

Fibra dietética

6.2

12%

Azúcares

45.0

50%

Colesterol

174

58%

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Calificaciones (10)

Constanza Cea G

2018-01-25T21:43:42.00-06

Receta buenísima, sencilla, el bizcocho quedó perfecto al microondas, sólo que la cocción tomó >5 min a máxima potencia. Para reducir aún más el contenido de azúcar, reemplacé la leche condensada por partes iguales de crema vegetal y leche evaporada, funcionó perfecto! Además reemplacé la mantequilla por aceite de canola (no contienen colesterol y es más bajo en grasas saturadas), usé edulcorante líquido adicionándolo a la mezcla de huevos y leche. En vez de almendras enteras agregué esencia de almendras y una pizca de clavo de olor, lo que le dio un toque especial.