x
MARJ

MARJ LOPSIL

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Pastel de Café Tres Leches
Receta

Pastel de Café Tres Leches

1h 30 mins
Media
103
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Es el pastel favorito de mi familia, receta de pastel de café tres leches.

COME BIEN
Conoce más sobre MARJ LOPSIL

Ingredientes

12 porciones
  • 8 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 2 cucharaditas de licor de café
  • 250 gramos de Harina Para Hot Cakes Gamesa®
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 100 mililitros de leche de vaca
  • 5 cucharadas de café soluble, o al gusto
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 lata de media crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • crema para batir
  • cafés soluble, al gusto
  • frutas, para decorar y rellenar

Preparación

Precalentar el horno a 180°C, engrasar, enharinar y cubrir el fondo de 2 moldes de 24 cm. con papel encerado. En la leche disolver el café y reservar, e fundir la mantequilla ya sea a baño María o en el micro. Batir las claras con una pizca de azúcar a punto de turrón y reservar.
Poner a batir las yemas con el azúcar hasta que estas esten cremosas y su color se haya puesto mas pálido, agregar la cucharadita de vainilla y las de licor de café, incorporar perfectamente y retirar de la batidora, por separado cernir los polvos y agregar a las yemas en forma de lluvia de manera envolvente, cuando ya la harina se haya integrado agregar un poco de leche con café mezclar así sucesivamente hasta terminar, despues agregar la mantequilla fundida y fria, y por ultimo las claras batidas a punto de turrón. Vaciar la pasta en los moldes y hornear por espacio de 25 a 30 minutos. Revisar con un palillo y si sale limpio sacar del horno y dejar enfriar.
Licuar la leche condensada, evaporada y la media crema con la cantidad deseada de café soluble y bañar con ello nuestros panes que ya deben estar fríos, batir la crema y agregar tambien unas 3 cucharadas de café soluble y una de licor de café. Rellenar el pan y cubrirlo con la crema decorar con frutas frescas o en almíbar. Refrigerarlo un poco y servir.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (4)
Eva Alejandra
19/10/2017 16:10:44
Muy rica
Mariana Stites
06/09/2015 19:56:58
A través de iOS Escribe aquí tus comentarios
Anónimo
02/07/2015 12:31:11
Hola Burdog te recomendamos poner un poco de brillo a las frutas y de esta manera conservaran su color. Éste brillo lo puedes comprar en cualquier tienda de materias primas o bien puedes mezclar mermelada con un poco de agua y eso te funcionara perfecto. Saludos.
Anónimo
14/05/2015 18:34:05
barnizado para fruta Que se le puede poner a la fruta para que no se haga fea si no se consume el mismo día el pastel?

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD