Hacer un pastel casero de café es una gran forma de consentirte. Con un suave bizcocho hecho con harina de hot cakes, este pastel de tres leches es perfecto para festejar un cumpleaños o cualquier otra ocasión especial. Este postre popular no es complicado de hacer y como tip, te recomendamos no abrir el horno mientras lo cocinas.
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 170 °C.
En una batidora, mezcla el aceite, el azúcar, los huevos, la harina para hot cakes, la leche y el polvo para hornear.
Vierte la mezcla en un molde rectangular, previamente enharinado y engrasado. Hornea por 30 minutos.
Para las tres leches: en una ollita calienta la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera, la canela y el café soluble. Mézclalos hasta integrar por completo, luego retira del fuego y añade el licor de café. Deja enfriar y reserva.
Con ayuda de un tenedor, pica el bizcocho y vierte poco a poco la leche para que la absorba. Refrigera por 30 minutos.
Unta la crema batida sobre el bizcocho, decora con chocolate amargo, corta una rebanada y disfruta.
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