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Melissa Veytia

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Receta de Pastel de Tres Leches de Abuelita
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Receta de Pastel de Tres Leches de Abuelita
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Maria Benitez

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Pastel de Tres Leches de Abuelita

90 minutos
Baja
porciones 12
16
Este pastel de tres leches de abuelita lleva en la familia varias generaciones. Es una verdadera delicia y muy sencillo de preparar.
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Pastel de Tres Leches de Abuelita
Este pastel de tres leches de abuelita lleva en la familia varias generaciones. Es una verdadera delicia y muy sencillo de preparar.

Ingredientes

  • 9 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/4 de taza de crema
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 litro de leche
  • 1 taza de azúcar glass
  • fresas para decorar

Preparación

Pre-calienta el horno a 180ºC. Separa 6 claras de las yemas en diferentes bowls. Bate 6 claras a punto de turrón con una batidora eléctrica (es muy importante que queden a punto de turrón antes de agregar los demás ingredientes) , una vez que estén agrega el azúcar poco a poco sin dejar de batir.
Bate las 6 yemas con un tenedor y añádelas a la mezcla. Agrega el harina y la leche y bate hasta que quede una mezcla homogénea.
Enmantequilla y enharina el molde que vas a utilizar. Vacía la mezcla del pastel en el molde para que quede 3/4 lleno. Mételo al horno de 30 a 40 minutos (sin abrir el horno, siempre estar vigilándolo) o hasta que al meter un palillo este salga limpio.
Mientras que se está horneando, mezcla en la batidora o licuadora las tres leches (leche condensada, leche evaporada y crema) y una yema (la clara la deberás de reservar para el betún)
Una vez que esté listo el pastel sácalo del horno y mientras está caliente, pícalo con un tenedor por todos lados y agrega encima la mezcla de las tres leches.
Para el merengue: Bate 3 claras a punto de turrón una vez que estén ve agregando el azúcar glass poco a poco.
Una vez que el pastel esté completamente frío decora el pastel con el merengue y las fresas.

TIPS

Este pastel de tres leches de abuelita lleva en la familia varias generaciones. Es una verdadera delicia y muy sencillo de preparar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
389
kcal
19%
Carbohidratos
82.4
g
27%
Proteínas
11.2
g
22%
Lípidos
5.3
g
8.2%
Fibra dietética
4.4
g
8.9%
Azúcares
50.7
g
56%
Colesterol
167
mg
56%
Califica esta Receta.
Calificaciones (20)
G Gtz
2018-02-14T09:43:51.00-06
Que me encantado, pero el decorado no funciona se derrite aun en el refrigerador...
Viviana de Morataya
2018-02-12T15:22:51.00-06
Gracias me quedo súper , gracias
Isela Mendoza
2017-12-29T11:25:50.00-06
No dice si cenar mete después de poner la leche al horno
Gonzalo Cayetano
2017-12-16T04:23:45.00-06
Muy bueno me fascina
marcel gustavo
2017-08-24T09:02:29.00-06
pues no explica cuales ingedienentes son para el pan y cuales para decoracion
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