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Receta de Pastel de Tres Leches de Vainilla
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Pastel de Tres Leches de Vainilla

60 minutos
Baja
porciones 20
26
El mejor pastel de tres leches que hayas probado! Fácil de preparar y delicioso. Sorprende a tu familia y amigos con ésta deliciosa receta. Prepárate porque seguro comen más de una rebanada, garantizado!!
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Pastel de Tres Leches de Vainilla
El mejor pastel de tres leches que hayas probado! Fácil de preparar y delicioso. Sorprende a tu familia y amigos con ésta deliciosa receta. Prepárate porque seguro comen más de una rebanada, garantizado!!

Ingredientes

  • 9 piezas de clara de huevo
  • 9 piezas de yema de huevo
  • 150 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina cernida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de royal
  • 1 lata de leche condensada para las tres leches
  • 1 lata de leche evaporada para las tres leches
  • 1 lata de media crema para las tres leches
  • 1/2 taza de leche para las tres leches
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla para las tres leches
  • 1/2 litro de crema para batir para el betún
  • 250 gramos de azúcar glass para el betún
  • 5 piezas de cerezas para decorar

Preparación

Engrasar y enharinar un molde para pastel, y poner una base de papel encerado en el fondo del molde.
Precalentar el horno a 180°C.
Batir las claras a punto de turrón con la mitad de el azúcar y reservar.
Batir las yemas con la otra mitad del azúcar hasta blanquear, agregar la vainilla, batir hasta integrar y reservar.
Cernir el harina junto con el royal y reservar.
Incorporar las yemas batidas a las claras a punto de turrón y agregar una parte de la mezcla del harina cernida y mezclar de forma envolvente, agregar la otra mitad del harina y mezclar con mucho cuidado de forma envolvente hasta que todo quede bien integrado.
Vaciar en el molde ya engrasado y enharinado, hornear por 25 a 30 minutos o hasta que se ponga ligeramente dorado y al introducir un palillo, este salga limpio.
Sacar del horno, dejar que se enfríe por 5 minutos y desmoldar, quitar el papel encerado de la base del pastel y dejar enfriar por completo.
Para las tres leches, en la licuadora ponemos las leches junto con la vainilla y licuamos, agregamos al pastel ya frío hasta terminar con la mezcla.
Para el betún, batimos la crema para batir hasta que se formen picos y agregamos poco a poco el azúcar glass y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla untuosa.
Decoramos el pastel con el betún y las cerezas.

PRESENTACIÓN

Primero untar betún en el pastel para hacer una base y después poner un poco de betún en una duya y hacer decoraciones de betún sobre el pastel.

TIPS

El mejor pastel de tres leches que hayas probado! Fácil de preparar y delicioso. Sorprende a tu familia y amigos con ésta deliciosa receta. Prepárate porque seguro comen más de una rebanada, garantizado!!

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
279
kcal
14%
Carbohidratos
28.6
g
9.5%
Proteínas
2.3
g
4.6%
Lípidos
18.8
g
29%
Fibra dietética
1.1
g
2.1%
Azúcares
20.4
g
23%
Colesterol
68.5
mg
23%
Califica esta Receta.
Calificaciones (20)
Hilda Medina
2018-01-05T22:41:52.00-06
Lo hice el pastel quedó muy rico pero el betún no quedó para nada
Alicia Arista
2016-11-30T12:06:43.00-06
Verdaderamente delicioso delicioso
Arlene Carrillo
2015-03-11T05:46:47.00-06
delicioso lo hice y a mi familia le encanto...
Alejandra Sandoval
2014-09-03T16:44:05.00-06
Hola Ale, Royal es conocido como polvo para hornear. Lo consigues en cualquier supermercado o tienda de repostería. Saludos :)
Alejandra Sandoval
2014-09-03T11:27:15.00-06
que es royal? hola alguien me puede decir que es "royal" menciona en ingredientes "una cucharadita de royal" donde lo puedo conseguir?
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