Tradicional pastel de tres leches para compartir con toda la familia, esta receta cuenta con una cremosa salsa de leche y brandy. Viene decorado con frutos del bosque, para darle un toquecito de acidez.
Conoce más sobre Jessica Alcántara
Ingredientes8 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 180° C.
Bate las yemas con ½ taza de azúcar y vainilla hasta que cambien de color. Por otro lado bate las claras con el resto del azúcar hasta que forme picos. Incorpora las claras a las yemas de forma envolvente.
Agrega la harina a la mezcla de huevo e incorpora con movimiento envolventes. Vierte en un molde redondo de 18 cm y hornea por 20 minutos o hasta que esté cocido. Enfría.
Para la salsa, mezcla las tres leches y agrega el brandy. Reserva.
Desmolda el pastel de vainilla y coloca dentro de una bolsa de plástico. Con ayuda de un palillo pica toda la superficie y vierte poco a poco la salsa con un cucharón para que vaya absorbiéndola. Refrigera una hora.
Monta la crema para batir con el azúcar glass hasta que forme picos duros. Decora el pastel y sirve.
|
|||
|
|||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
Pastel de Tres Leches de Abuelita
Pastel de Tres Leches con Naranja en Refractario
Pastel de Elote de Tres Leches con Rompope
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: