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Receta de Pastel Tres Leches
Receta

Pastel Tres Leches

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Esta receta es para preparar el clásico postre mexicano de pastel de tres leches, fácil y delicioso.

Ingredientes

10 porciones
  • 10 piezas de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 tazas de harina suave
  • 1/2 taza de maicena blanca
  • 1 cucharada de vainilla clara
  • 1 cucharada de royal
  • 1 lata de leche condensada para bañar el pastel
  • 1 lata de leche evaporada para bañar el pastel
  • 2 tazas de leche líquida, para bañar el pastel
  • almíbar de melocotón, para bañar el pastel
  • almíbar de piña de guindas
  • 1 taza de crema chantilly en polvo para la decoración
  • 3 1/2 tazas de leche fría, para la decoración
  • 1 pieza de kiwi para la decoración
  • duraznos o melocotón en gajos, para la decoración

    Preparación

    Batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos y cremosos.
    Luego agregar poco a poco y mezclando con una paleta suave y en forma envolvente la harina que estará cernida 6 veces junto con el royal y la maicena, éstos pueden ser cernidos una vez. Agregar la vainilla y verificar si ya no hay grumos de harina, colocar en molde engrasado y enharinado.
    Llevar a hornear por 30° a 90º C o 375º F.
    Desmoldar de inmediato y dejar enfriar.
    Mezclar las tres leches, almibares, mojar la torta o bizcocho y reservar.
    A parte batir chantilly con leche fría hasta que se vea brilloso y cubrir la torta. Decorar con rosas de melocotón, kiwi y guindas rojas, decorar y servir frío.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    338
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    68.8
    g
    23%
    Proteínas
    5.0
    g
    9.9%
    Lípidos
    5.9
    g
    9.1%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    8.0%
    Azúcares
    27.8
    g
    31%
    Colesterol
    25.0
    mg
    8.3%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Anónimo
    07/07/2016 13:45:58
    pastel de tres leches para descargar l receta d este pastel

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