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Gabriela Morales

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Blondies de Pastel de Zanahoria

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El clásico pastel de zanahoria da un giro con estos Blondies de Pastel de Zanahoria, unos cuadritos esponjosos sabor zanahoria con canela y nuez. Esta rica receta es muy práctica por que es un postre perfecto para regalar y no te tomará mucho tiempo en cocinarlos.

Te recomendamos hacer estos Blondies de Pastel de Zanahoria para tu siguiente evento, desde un desayuno o un café con amigos. La porción de este postre es perfecta para un ligero toque dulce. ¿Se te antojó?
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Ingredientes

9 porciones
  • 225 gramos de mantequilla (1 barra)
  • 3/4 de taza de azúcar mascabado
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 piezas de huevo
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharada de canela
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de nuez finamente picada
  • 2 paquetes de queso crema
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 taza de azúcar glass
  • al gusto de nuez picada, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Acrema la mantequilla en la batidora con el azúcar. Agrega la vainilla y los huevos uno a uno. Añade la harina junto con la canela, el polvo para hornear y la sal. Integra los polvos por completo y añade la zanahoria y las nueces.
    Vierte la preparación anterior en un molde para brownies previamente engrasado y enharinado. Hornea alrededor de 25 minutos o hasta que esté cocido. Enfría y desmolda.
    Para el betún, bate el queso con la mantequilla, agrega la vainilla y poco a poco incorpora el azúcar glass. Bate hasta obtener un betún terso.
    Embetuna el brownie de zanahoria y decora con nueces troceadas. Corta en cuadrados y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Decora con nueces y corta en cuadros perfectos.

    TIPS

    Haz un poco más especiada la receta y agrega clavo y/o jengibre en polvo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    696
    kcal
    35%
    Carbohidratos
    86.8
    g
    29%
    Proteínas
    8.7
    g
    17%
    Lípidos
    38.7
    g
    60%
    Fibra dietética
    6.6
    g
    13%
    Azúcares
    48.7
    g
    54%
    Colesterol
    83.6
    mg
    28%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    NAYELLI JOSAHANDI GONZALEZ
    20/12/2018 10:22:14
    De sabor bueno pero para mi gusto fue demasiada canela, no se si lo deje de mas en el horno que siento que se me seco un poco.
    MonfDz Ortiz
    04/04/2018 13:05:20
    De sabor me quedo espectacular, confieso me costo un poco de trabajo integrar los ingredientes ya que tengo una batidora manual y pequeñita. Las cantidades para el betún se me hicieron demasiadas para el tamaño del pastel (pero de sabor delicioso) y no me quedo tan esponjoso como lo muestra el video. Sugerencias?
    Gabriela Paz Vizcarra
    03/03/2018 16:00:18
    Lo voy a hacer gracias
    Carmelita Gonzalez
    04/11/2017 10:44:15
    Deliciosa

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