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Blondies de Pastel de Zanahoria

55 minutos

Baja

9 porciones

Gabriela Morales

Prepara estos deliciosos blondies del clásico pastel de zanahoria, esponjoso y suave con sabor a canela. Además, tiene un betún delicioso de queso crema y un toque de nuez troceada. Es espectacular para regalar.

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Ingredientes

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Acrema la mantequilla en la batidora con el azúcar. Agrega la vainilla y los huevos uno a uno. Añade la harina junto con la canela, el polvo para hornear y la sal. Integra los polvos por completo y añade la zanahoria y las nueces.

Vierte la preparación anterior en un molde para brownies previamente engrasado y enharinado. Hornea alrededor de 25 minutos o hasta que esté cocido. Enfría y desmolda.

Para el betún, bate el queso con la mantequilla, agrega la vainilla y poco a poco incorpora el azúcar glass. Bate hasta obtener un betún terso.

Embetuna el brownie de zanahoria y decora con nueces troceadas. Corta en cuadrados y sirve.

PRESENTACIÓN

Decora con nueces y corta en cuadros perfectos.

TIPS

Haz un poco más especiada la receta y agrega clavo y/o jengibre en polvo.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

696

kcal

35%

Carbohidratos

86.8

29%

Proteínas

8.7

17%

Lípidos

38.7

60%

Fibra dietética

6.6

13%

Azúcares

48.7

54%

Colesterol

83.6

28%

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Calificaciones (3)

MonfDz Ortiz

2018-04-04T13:05:20.00-06

De sabor me quedo espectacular, confieso me costo un poco de trabajo integrar los ingredientes ya que tengo una batidora manual y pequeñita. Las cantidades para el betún se me hicieron demasiadas para el tamaño del pastel (pero de sabor delicioso) y no me quedo tan esponjoso como lo muestra el video. Sugerencias?