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Nela Torres
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Receta de Carrot Cake sin Gluten, sin Mantequilla, sin Lácteos
Receta

Carrot Cake sin Gluten, sin Mantequilla, sin Lácteos

20 min
45 min
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Este rico pastel de zanahoria es perfecto para celiacos y para los que tienen problemas de intolerancia a la lactosa, es un postre saludable que a todos les encantará.

Ingredientes

6 porciones
  • 125 gramos de harina de maíz
  • 75 mililitros de aceite de girasol
  • 125 gramos de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 60 mililitros de leche de arroz
  • 300 gramos de zanahoria rallada

    Preparación

    Precalienta el horno 170°C.
    Separa las claras de las yemas.
    Monta las claras a punto de nieve. Reserva en el refrigerador.
    Bate las yemas con el azúcar hasta que se integren. Si es necesario, agrega la leche de arroz, para ayudar al batir.
    Agrega el aceite e integra bien.
    Incorpora el harina de maí­z con la levadura (tamizadas). Mezcla bien hasta que quede homogéneo.
    Añade las claras montadas poco a poco con movimientos envolventes.
    Vierte en un molde de 20 cm. engrasado y con papel vegetal en la base.
    Hornea unos 45-50 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
    Enfría y decora al gusto.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    265
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    42.7
    g
    14%
    Proteínas
    1.9
    g
    3.9%
    Lípidos
    12.0
    g
    19%
    Fibra dietética
    2.9
    g
    5.8%
    Azúcares
    23.8
    g
    26%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    RV VC
    30/01/2019 17:49:56
    Esta receta contiene información errónea. La preparación menciona que se separen las claras de las yemas y la receta no incluye tal información. Incluso la persona que publicó la receta le responde a una de las subscriptoras que pregunta cuantos huevos lleva la receta diciendo; "no lleva huevos" cuando claramente lo menciona la preparación.
    Nela Torres
    04/08/2018 09:46:09
    No lleva huevos y la cantidad de levadura lo pone en la receta.
    Maria Elena Cardenas Castañeda
    03/08/2018 18:15:04
    Cuántos huevos y qué tanta levadura? Esos ingredientes faltaron. La receta me interesa hacerla.
    Maribel Serrano
    04/08/2017 14:07:20
    Cuántas yemas y claras?

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