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Receta de Carrot Cake sin Gluten, sin Mantequilla, sin Lácteos

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Carrot Cake sin Gluten, sin Mantequilla, sin Lácteos

TIEMPO: 65 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 6

Este rico pastel de zanahoria es perfecto para celiacos y para los que tienen problemas de intolerancia a la lactosa, es un postre saludable que a todos les encantará.

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Carrot Cake sin Gluten, sin Mantequilla, sin Lácteos

Este rico pastel de zanahoria es perfecto para celiacos y para los que tienen problemas de intolerancia a la lactosa, es un postre saludable que a todos les encantará.

Ingredientes

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125 gramos de harina de maíz
75 mililitros de aceite de girasol
125 gramos de azúcar
2 cucharaditas de levadura química
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
60 mililitros de leche de arroz
300 gramos de zanahoria rallada

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Carrot Cake sin Gluten, sin Mantequilla, sin Lácteos

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Preparación

Precalienta el horno 170°C.

Separa las claras de las yemas.

Monta las claras a punto de nieve. Reserva en el refrigerador.

Bate las yemas con el azúcar hasta que se integren. Si es necesario, agrega la leche de arroz, para ayudar al batir.

Agrega el aceite e integra bien.

Incorpora el harina de maíz con la levadura (tamizadas). Mezcla bien hasta que quede homogéneo.

Añade las claras montadas poco a poco con movimientos envolventes.

Vierte en un molde de 20 cm. engrasado y con papel vegetal en la base.

Hornea unos 45-50 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Enfría y decora al gusto.

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Maribel Serrano

2017-08-04T14:07:20.00-06

Cuántas yemas y claras?

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Carrot Cake sin Gluten, sin Mantequilla, sin Lácteos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Qué significa esto?

Calorias

265

kcal

13%

Carbohidratos

42.7

g

14%

Proteinas

1.9

g

3.9%

Lípidos

12.0

g

19%

Fibra dietética

2.9

g

5.8%

Azúcares

23.8

g

26%

Colesterol

0.0

mg

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