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Carrot Cake sin Gluten, sin Mantequilla, sin Lácteos
65 minutos
Baja
6 porciones
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Este rico pastel de zanahoria es perfecto para celiacos y para los que tienen problemas de intolerancia a la lactosa, es un postre saludable que a todos les encantará.
Ingredientes
Preparación
Precalienta el horno 170°C.
Separa las claras de las yemas.
Monta las claras a punto de nieve. Reserva en el refrigerador.
Bate las yemas con el azúcar hasta que se integren. Si es necesario, agrega la leche de arroz, para ayudar al batir.
Agrega el aceite e integra bien.
Incorpora el harina de maíz con la levadura (tamizadas). Mezcla bien hasta que quede homogéneo.
Añade las claras montadas poco a poco con movimientos envolventes.
Vierte en un molde de 20 cm. engrasado y con papel vegetal en la base.
Hornea unos 45-50 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Enfría y decora al gusto.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
265
kcal
13%
Carbohidratos
42.7
g
14%
Proteínas
1.9
g
3.9%
Lípidos
12.0
g
19%
Fibra dietética
2.9
g
5.8%
Azúcares
23.8
g
26%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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Calificaciones (1)
Maribel Serrano
2017-08-04T14:07:20.00-06
Cuántas yemas y claras?
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