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Receta de Carrot Cake sin Gluten, sin Mantequilla, sin Lácteos
Nela

Nela Torres

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Receta
1

Carrot Cake sin Gluten, sin Mantequilla, sin Lácteos

65 minutos
Baja
6 porciones
1
Este rico pastel de zanahoria es perfecto para celiacos y para los que tienen problemas de intolerancia a la lactosa, es un postre saludable que a todos les encantará.

Ingredientes

  • 125 gramos de harina de maíz
  • 75 mililitros de aceite de girasol
  • 125 gramos de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 60 mililitros de leche de arroz
  • 300 gramos de zanahoria rallada

    Preparación

    Precalienta el horno 170°C.
    Separa las claras de las yemas.
    Monta las claras a punto de nieve. Reserva en el refrigerador.
    Bate las yemas con el azúcar hasta que se integren. Si es necesario, agrega la leche de arroz, para ayudar al batir.
    Agrega el aceite e integra bien.
    Incorpora el harina de maí­z con la levadura (tamizadas). Mezcla bien hasta que quede homogéneo.
    Añade las claras montadas poco a poco con movimientos envolventes.
    Vierte en un molde de 20 cm. engrasado y con papel vegetal en la base.
    Hornea unos 45-50 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
    Enfría y decora al gusto.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    265
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    42.7
    g
    14%
    Proteínas
    1.9
    g
    3.9%
    Lípidos
    12.0
    g
    19%
    Fibra dietética
    2.9
    g
    5.8%
    Azúcares
    23.8
    g
    26%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (1)
    Maribel Serrano
    2017-08-04T14:07:20.00-06
    Cuántas yemas y claras?
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