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Receta

Delicioso Pastel de Zanahoria

95 minutos

Baja

15 porciones

Priscilia Figueroa

Pastel de zanahoria, receta que tiene más de 50 años y que nunca ha fallado. Es un postre amado por muchos y que su sabor único seguirá pasando de generación en generación. Este esponjoso pan de zanahoria va acompañado de el tradicional betún de queso crema que lo ha hecho inolvidable. Prepáralo.

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

La mantequilla y la margarina se acreman con el azúcar.

Sin dejar de batir se agrega de una en una las yemas, ya agregadas, las tres se incorporan.

La harina previamente cernida con la canela y el bicarbonato, alternando con la zanahoria rallada.

Y finalmente las claras, las pasas y las nueces. Se vierte en un molde previamente engrasado y se hornea a 250º C por 40 minutos.

Para el betún: se acrema el queso Philadelphia con un 1/4 de barra de mantequilla, el azúcar glass al gusto y la vainilla hasta obtener una consistencia cremosa.

Se deja enfriar el pastel y se desmolda y se decora con el betún. Metes al refrigerador tu pastel para que el betún se endurezca un poco y listo. Espero disfruten de esta deliciosa receta.

TIPS

Disfrútalo con la familia.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

355

kcal

18%

Carbohidratos

31.3

10%

Proteínas

3.3

6.6%

Lípidos

26.1

40%

Fibra dietética

3.0

6.1%

Azúcares

16.8

19%

Colesterol

50.2

17%

Califica esta Receta.

Calificaciones (23)

Laura Muñoz

2018-05-28T15:34:10.00-06

Buena receta! Tips: si te gusta más dulce la masa de pastel agrega una taza más de azúcar morena. 2 cucharitas de canela y 1 cucharadita de nuez moscada le dan un sabor delicioso! El tiempo: 180• 40 min no más por que se quema

Ma Fernanda Silva

2018-05-09T09:20:40.00-06

Excelente receta. Muchas gracias. La hice y fue un triunfo total 🤗

Cintia Sanchez

2018-03-31T18:14:39.00-06

Muy rico solo que el tiempo de cocción es demasiado y la temperatura es muy alta, ya que lo hice y se me alcanzó a quemar de las orillas por lo cual lo saqué a los 25 minutos y ya había bajado la temperatura a 160 grados

Ere Q.

2018-03-31T00:26:58.00-06

Yo lo he preparado y quedó muy rico y suavecito. Solo que yo lo he puesto 180° por 40 min y quedó perfectamente cocido, porque a 250° se estaba quemando a los 5 minutos. El sabor muy bueno. 👍🏼