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5

Delicioso Pastel de Zanahoria

95 minutos
Baja
porciones 15
16
Pastel de zanahoria, receta que tiene más de 50 años y que nunca ha fallado. Es un postre amado por muchos y que su sabor único seguirá pasando de generación en generación. Este esponjoso pan de zanahoria va acompañado de el tradicional betún de queso crema que lo ha hecho inolvidable. Prepáralo.
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Delicioso Pastel de Zanahoria
Pastel de zanahoria, receta que tiene más de 50 años y que nunca ha fallado. Es un postre amado por muchos y que su sabor único seguirá pasando de generación en generación. Este esponjoso pan de zanahoria va acompañado de el tradicional betún de queso crema que lo ha hecho inolvidable. Prepáralo.

Ingredientes

  • 1/4 de kilo de zanahoria rallada
  • 1/4 de kilo de harina cernida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de canela molida
  • 3 piezas de huevo a temperatura ambiente
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gramos de margarina a temperatura ambiente
  • 50 gramos de uva pasa
  • 50 gramos de nuez picada
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 paquete de queso crema
  • al gusto de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1/4 de kilo de mantequilla

Preparación

La mantequilla y la margarina se acreman con el azúcar.
Sin dejar de batir se agrega de una en una las yemas, ya agregadas, las tres se incorporan.
La harina previamente cernida con la canela y el bicarbonato, alternando con la zanahoria rallada.
Y finalmente las claras, las pasas y las nueces. Se vierte en un molde previamente engrasado y se hornea a 250º C por 40 minutos.
Para el betún: se acrema el queso Philadelphia con un 1/4 de barra de mantequilla, el azúcar glass al gusto y la vainilla hasta obtener una consistencia cremosa.
Se deja enfriar el pastel y se desmolda y se decora con el betún. Metes al refrigerador tu pastel para que el betún se endurezca un poco y listo. Espero disfruten de esta deliciosa receta.

TIPS

Pastel de zanahoria, receta que tiene más de 50 años y que nunca ha fallado. Es un postre amado por muchos y que su sabor único seguirá pasando de generación en generación. Este esponjoso pan de zanahoria va acompañado de el tradicional betún de queso crema que lo ha hecho inolvidable. Prepáralo.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
355
kcal
18%
Carbohidratos
31.3
g
10%
Proteínas
3.3
g
6.6%
Lípidos
26.1
g
40%
Fibra dietética
3.0
g
6.1%
Azúcares
16.8
g
19%
Colesterol
50.2
mg
17%
Califica esta Receta.
Calificaciones (17)
Mary Navarro
2018-01-18T12:39:12.00-06
Que rico se ve tengo que hacerla para probarlo
Rosy Ripalda
2017-11-09T11:19:46.00-06
250 grados C? no es mucho calor?
Roxana Perez
2017-06-10T13:07:43.00-06
Muy rico
Cosmos Fuentes
2017-02-06T10:17:20.00-06
!!!
Anónimo
2016-09-09T18:18:29.00-06
Zanahoria! Muy rico!!
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