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Receta de Delicioso Pastel de Zanahoria
Receta

Delicioso Pastel de Zanahoria

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Pastel de zanahoria, receta que tiene más de 50 años y que nunca ha fallado. Es un postre amado por muchos y que su sabor único seguirá pasando de generación en generación. Este esponjoso pan de zanahoria va acompañado de el tradicional betún de queso crema que lo ha hecho inolvidable. Prepáralo.
Conoce más sobre Priscilia Figueroa

Ingredientes

15 porciones
  • 1/4 kilos de zanahoria, rallada
  • 1/4 kilos de harina, cernida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 3 huevos, a temperatura ambiente
  • 100 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 100 gramos de margarina, a temperatura ambiente
  • 50 gramos de uva pasa
  • 50 gramos de nuez, picada
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 paquete de queso crema
  • al gusto de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1/4 kilos de mantequilla

Preparación

La mantequilla y la margarina se acreman con el azúcar.
Sin dejar de batir se agrega de una en una las yemas, ya agregadas, las tres se incorporan.
La harina previamente cernida con la canela y el bicarbonato, alternando con la zanahoria rallada.
Y finalmente las claras, las pasas y las nueces. Se vierte en un molde previamente engrasado y se hornea a 250º C por 40 minutos.
Para el betún: se acrema el queso Philadelphia con un 1/4 de barra de mantequilla, el azúcar glass al gusto y la vainilla hasta obtener una consistencia cremosa.
Se deja enfriar el pastel y se desmolda y se decora con el betún. Metes al refrigerador tu pastel para que el betún se endurezca un poco y listo. Espero disfruten de esta deliciosa receta.

TIPS

Disfrútalo con la familia.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
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Calificaciones (30)
Sadrac Torres Ferreyra
24/05/2020 15:41:23
Delicioso pastel de zanahoria
Norma Villalobos
29/04/2020 11:32:30
En la preparación del pastel no se incluyó los 200gr de azúcar que vienen en los ingredientes
Luisa Hernández
02/04/2020 17:42:24
Muy rico! Me encantó!
Adriana R
04/08/2019 19:12:44
Lo hice con mi amiga Mariana muy rico
mariana martinez
04/08/2019 19:01:06
Delicioso el pastel!!
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