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Receta de Pan de Zanahoria Hecho en Sartén
Pilar

Pilar Perez
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Receta
6

Pan de Zanahoria Hecho en Sartén

50 minutos
Baja
8 porciones
1
Esta es una receta ideal para las personas que disfrutan de un buen pastel de zanahoria pero no tienen horno o prefieren hacer una versión más fácil de este delicioso postre.

Ingredientes

  • 4 piezas de zanahoria
  • 140 gramos de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 4 cucharadas de jengibre caramelizado opcional
  • 200 mililitros de leche descremada
  • mantequillas sin sal para engrasar el sartén

    Preparación

    Primero debes comenzar por lavar, pelar, rallar las zanahorias y ponerlas a cocer en agua hirviendo durante unos 5 minutos aproximadamente.
    Luego mezcla los huevos y el azúcar en un bol. Una vez bien mezclados, agrega la leche, la mantequilla derretida, la harina cernida, los polvos, la canela y el jengibre hasta que todos tus ingredientes estén bien mezclados. Reserva.
    Elimina el agua de las zanahoria y agrégalas a la mezcla que reservaste.
    Engrasa con el spray el sartén por todos lados para que no se vaya a pegar el pastel. Puedes ayudarte con una servilleta para que quede bien distribuida y sin excesos. Cuando esté caliente, vierte la mezcla de pastel.
    Los primeros dos o tres minutos de cocción deben ser a fuego alto, luego baja el fuego y deja cocer el pan por una hora. Tapa el sartén los primeros 30 minutos, luego retira la tapa y termina la cocción así. Cuando veas que la preparación esta semi seca (como en la foto), da vuelta el pastel de la misma manera que lo haces con las tortillas y continua de cocer a fuego bajo.
    Cuando esté listo, desmóldalo cuidadosamente y espera hasta que esté frío para servirlo.

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorarlo con el betún de queso crema.

    TIPS

    No olvides usar una tapa para el sartén para que se cocine parejo, y recuerda cómo lleva polvos de hornear debes dejar el espacio en el sartén (molde) para que el pastel crezca.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    194
    kcal
    9.7%
    Carbohidratos
    48.4
    g
    16%
    Proteínas
    4.4
    g
    8.7%
    Lípidos
    0.7
    g
    1.1%
    Fibra dietética
    4.9
    g
    9.8%
    Azúcares
    24.7
    g
    27%
    Colesterol
    0.5
    mg
    0.2%
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    Calificaciones (1)
    Anónimo
    2016-10-20T18:16:33.00-06
    sustutuir hola, se ve rico! puedo sustituir la leche de vaca porla de arroz? gracias
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