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Pilar Perez

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Receta de Pan de Zanahoria Hecho en Sartén
Receta

Pan de Zanahoria Hecho en Sartén

15 min
35 min
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Esta es una receta ideal para las personas que disfrutan de un buen pastel de zanahoria pero no tienen horno o prefieren hacer una versión más fácil de este delicioso postre.

Ingredientes

8 porciones
  • 4 zanahorias
  • 140 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 4 cucharadas de jengibre caramelizado opcional
  • 200 mililitros de leche descremada
  • mantequillas sin sal para engrasar el sartén

Preparación

Primero debes comenzar por lavar, pelar, rallar las zanahorias y ponerlas a cocer en agua hirviendo durante unos 5 minutos aproximadamente.
Luego mezcla los huevos y el azúcar en un bol. Una vez bien mezclados, agrega la leche, la mantequilla derretida, la harina cernida, los polvos, la canela y el jengibre hasta que todos tus ingredientes estén bien mezclados. Reserva.
Elimina el agua de las zanahoria y agrégalas a la mezcla que reservaste.
Engrasa con el spray el sartén por todos lados para que no se vaya a pegar el pastel. Puedes ayudarte con una servilleta para que quede bien distribuida y sin excesos. Cuando esté caliente, vierte la mezcla de pastel.
Los primeros dos o tres minutos de cocción deben ser a fuego alto, luego baja el fuego y deja cocer el pan por una hora. Tapa el sartén los primeros 30 minutos, luego retira la tapa y termina la cocción así. Cuando veas que la preparación esta semi seca (como en la foto), da vuelta el pastel de la misma manera que lo haces con las tortillas y continua de cocer a fuego bajo.
Cuando esté listo, desmóldalo cuidadosamente y espera hasta que esté frío para servirlo.

PRESENTACIÓN

Puedes decorarlo con el betún de queso crema.

TIPS

No olvides usar una tapa para el sartén para que se cocine parejo, y recuerda cómo lleva polvos de hornear debes dejar el espacio en el sartén (molde) para que el pastel crezca.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
194
kcal
9.7%
Carbohidratos
48.4
g
16%
Proteínas
4.4
g
8.7%
Lípidos
0.7
g
1.1%
Fibra dietética
4.9
g
9.8%
Azúcares
24.7
g
27%
Colesterol
0.5
mg
0.2%
Esha
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Calificaciones (3)
Bertha Alicia Mayorga Aragón
17/10/2019 12:48:03
Me parece super bien pero cuanto es de mantequilla
salome vazquez
21/05/2019 14:16:28
Sencillo de hacer y muy rico
Anónimo
20/10/2016 18:16:33
sustutuir hola, se ve rico! puedo sustituir la leche de vaca porla de arroz? gracias

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