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Sandra Castillo
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Receta de Pan de Zanahoria, Pasitas y Almendra
Receta

Pan de Zanahoria, Pasitas y Almendra

50 min
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Delicioso panqué de zanahoria con pasitas y almendra, un clásico irresistible que puedes preparar en casa. Es muy rico y perfecto como postre en cualquier ocasión. No dudes en hacerlo y deslumbrar a todos los que lo prueben.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de zanahorias rallada finito
  • 1/4 de taza de pasita
  • 1/4 de taza de almendra
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato para cocina
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 2 unidades de huevo grande
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 lata de puré de manzana
  • 1/2 taza de azúcar mascabada
  • 1/2 cucharadita de sal

    Preparación

    Precalentar el horno a 175º C
    Lavar y pelar las zanahorias. Rallarlas finito.
    Colocar en un bowl todos los ingredientes e integrarlos perfectamente.
    Preparar un molde para panqué, con mantequilla y harina, vaciar la mezcla.
    Hornear por 30 o 35 min o hasta que este bien cocido. Desmolda una vez que esté frío.

    PRESENTACIÓN

    Espolvorea con azúcar glass (azúcar inpalpable) una vez que esté frío.

    TIPS

    Para saber cuando está bien horneado el panqué, antes de abrir el horno asómate por la ventanita de este y dale un golpe al horno, si tiembla el pastel (como gelatina) quiere decir que le falta mas tiempo si ya no tiembla, abres el horno y con cuidad.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    429
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    61.6
    g
    21%
    Proteínas
    8.5
    g
    17%
    Lípidos
    19.3
    g
    30%
    Fibra dietética
    7.6
    g
    15%
    Azúcares
    24.0
    g
    27%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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