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Sandra Castillo
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Receta de Pan de Zanahoria, Pasitas y Almendra
Receta

Pan de Zanahoria, Pasitas y Almendra

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Delicioso panqué de zanahoria con pasitas y almendra, un clásico irresistible que puedes preparar en casa. Es muy rico y perfecto como postre en cualquier ocasión. No dudes en hacerlo y deslumbrar a todos los que lo prueben.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de zanahoria, rallada finito
  • 1/4 tazas de pasita
  • 1/4 tazas de almendra
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato, para cocina
  • 1/2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/2 cucharaditas de nuez moscada en polvo
  • 2 unidades de huevo, grande
  • 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 1 lata de puré de manzana
  • 1/2 tazas de azúcar mascabado
  • 1/2 cucharaditas de sal

Preparación

Precalentar el horno a 175º C
Lavar y pelar las zanahorias. Rallarlas finito.
Colocar en un bowl todos los ingredientes e integrarlos perfectamente.
Preparar un molde para panqué, con mantequilla y harina, vaciar la mezcla.
Hornear por 30 o 35 min o hasta que este bien cocido. Desmolda una vez que esté frío.

PRESENTACIÓN

Espolvorea con azúcar glass (azúcar inpalpable) una vez que esté frío.

TIPS

Para saber cuando está bien horneado el panqué, antes de abrir el horno asómate por la ventanita de este y dale un golpe al horno, si tiembla el pastel (como gelatina) quiere decir que le falta mas tiempo si ya no tiembla, abres el horno y con cuidad.

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San Castillo
22/09/2019 18:00:43
El resultado final es increible, además es fácil de preparar aunque hay que poner atención a la temperatura para hornear.b

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