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Receta de Pastel Brownie de Zanahoria
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Pastel Brownie de Zanahoria

50 minutos
Baja
10 porciones
1
Si quieres preparar algo fácil y original no dudes en preparar este delicioso pastel brownie de zanahoria ya que gracias a que contiene Margarina Light Iberia® queda super esponjosito y con un aroma a canela que te encantará.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de pimienta gruesa molida
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1/2 taza de pasa sultana (rubia)
  • 3/4 de taza de sal
  • 2/3 de taza de azúcar mascabada
  • 3 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 tazas de jocoque natural, para el betún
  • 4 cucharadas de azúcar glass para el betún

    Preparación

    Precalentar el horno a 180 °C. Pasar por un colador la harina, polvo para hornear, canela, bicarbonato, pimienta y clavo. Agregar a esta mezcla, las zanahorias, nueces y pasas (a manera de empanizado)
    Batir la Margarina Light Iberia® con el azúcar y una vez que esté bien incorporado, agregar los huevos y la vainilla.
    Añadir poco a poco la mezcla de harina y batir hasta que no haya grumos.
    Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar.
    Para decorar, batir el jocoque con el azúcar. Cubrir el pastel con esta mezcla y refrigerar hasta el momento de servir.

    PRESENTACIÓN

    Decorar cada rebanada con zanahorias hechas de betún o un poco de nuez caramelizada picada finamente.

    TIPS

    Puedes sustituir la mitad del azúcar glass por cocoa.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    541
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    81.8
    g
    27%
    Proteínas
    11.4
    g
    23%
    Lípidos
    21.5
    g
    33%
    Fibra dietética
    7.8
    g
    16%
    Azúcares
    39.4
    g
    44%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (1)
    Ale Ibañez
    2018-02-10T16:01:26.00-06
    A cuántos grados se hornea y nunca mencionan la margarina en los ingredientes??? Cuánto de margarina
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