Pastel completamente casero y siempre es un éxito en tus reuniones.
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Ingredientes15 porciones
Preparación
Precalentar el horno a 170ºC.
Engrasar un molde de rosca con mantequilla y poner harina, déjalo pendiente.
En la batidora poner los 10 primeros ingredientes.
Hecha la mezcla se pone la zanahoria, el coco rallado y la nuez con una espátula de manera envolvente.
Se pone la mezcla en el molde de rosca y se pone en el horno por una hora.
Se apaga y se deja por 10 min.
Para el betún, se pone en la batidora el queso crema, cuando está cremosa se agrega el azúcar glass, hecha la mezcla se agrega el jugo de un limón.
Se saca el pastel del molde, se decora con el betún y se agrega nuez picada.
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