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Receta de Pastel de Zanahoria Clásico
Receta

Pastel de Zanahoria Clásico

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El clásico pastel de zanahoria que a muchos les encanta. Es una receta fácil y que queda deliciosa, es un postre con el que puedes llegar a cualquier reunión o comida y seguro a todos les gustará muchísimo.

Ingredientes

12 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina integral
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 4 huevos
  • 300 gramos de zanahoria, rallada
  • 1 frasco de puré de manzana, (comida para bebés)
  • 100 gramos de crema ácida
  • 200 mililitros de aceite
  • 190 gramos de queso crema
  • 500 gramos de azúcar glass
  • 90 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de leche de vaca, (según consistencia)
  • 1 taza de arándano deshidratados

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Ralla las zanahorias.
Bate los huevos con el azúcar y canela.
Agrega las zanahorias y el puré de manzana a la mezcla anterior.
Incorpora la crema y el aceite y sigue batiendo.
Añade poco a poco el harina, bicarbonato y polvo para hornear hasta que se incorporen los ingredientes y añade arándanos . Hornea por 45 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Para el betún: acrema el queso crema y la mantequilla.
Añade poco a poco el azúcar glass.
Agrega leche por cucharadita hasta obtener una consistencia media y decorar con ayuda de una manga pastelera o espátula.

PRESENTACIÓN

Se presenta en pastel completo o bien en cuadritos individual como se muestra en la fotografía.

TIPS

Añadirle el puré de manzana, o bien manzana rallada, ayuda a que el pastel quede humectado.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
323.5
kcal
16.18%
Carbohidrato, por diferencia
45.3
g
15.1%
Proteína
3.4
g
6.8%
Lípido total (grasa)
15.5
g
23.85%
100
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Anónimo
16/10/2016 09:37:27
Delicioso Hola ! Quiero saber q es la crema ácida...es crema para batir
Anónimo
08/09/2016 20:45:39
=) yum
Anónimo
03/07/2016 21:07:59
Patty Morales Contreras. Este pastel esta muy delicioso y facil de hacer se lis recomiendo y aKiwilimon GRACIAS.
Anónimo
23/11/2015 15:13:32
¡Puedes dar clic en el ícono de imprimir, acá arriba para descargar tu receta! ¿Ya probaste esa herramienta?
Anónimo
01/11/2015 10:42:35
sabroso que se ve porque no tienen las recetas en archivo pdf, para descargarlas! se ve buenísimo el pastel
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