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Fatima Villarreal

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Receta de Pastel de Zanahoria con Nuez sin Azúcar
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Receta

Pastel de Zanahoria con Nuez sin Azúcar

20 minutos
Media
porciones 12
1
Este rico pastel de zanahoria con nuez y sin azúcar es perfecto para la gente que quiere cuidarse en el cosumo de azúcar en su dieta. Con esta receta puedes cuidarte y seguir disfrutando de un rico postre.
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Pastel de Zanahoria con Nuez sin Azúcar
Este rico pastel de zanahoria con nuez y sin azúcar es perfecto para la gente que quiere cuidarse en el cosumo de azúcar en su dieta. Con esta receta puedes cuidarte y seguir disfrutando de un rico postre.

Ingredientes

  • 120 gramos de nuez
  • 150 gramos de harina leudante
  • 150 gramos de Xilitol
  • 2 piezas de huevo orgánico
  • 140 mililitros de aceite
  • 180 gramos de zanahoria rallada
  • 100 gramos de uva pasa dorada
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela en polvo

Preparación

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y cubre con papel encerado para hornear un molde profundo y redondo de 18cm.
Pica toscamente las nueces sobre una tabla.
Mezcla la harina, canela, bicarbonato, xilitol y nueces en un tazón grande.
Bate los huevos y aceite en otro tazón. Agrega la mezcla de harina y revuelve hasta integrar. Incorpora las zanahorias y las uvas pasas.
Hornea de 50-60 minutos, hasta que se dore y que al insertar un palillo de madera en el centro éste salga limpio. Revisa después de 40 minutos y si el pastel se está formando demasiado , cúbrelo holgadamente con papel aluminio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, desmolda sobre una rejilla de alambre. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

TIPS

Este rico pastel de zanahoria con nuez y sin azúcar es perfecto para la gente que quiere cuidarse en el cosumo de azúcar en su dieta. Con esta receta puedes cuidarte y seguir disfrutando de un rico postre.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
259
kcal
13%
Carbohidratos
32.7
g
11%
Proteínas
3.4
g
6.8%
Lípidos
15.6
g
24%
Fibra dietética
1.5
g
3.0%
Azúcares
7.4
g
8.2%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
Christy Romero
2018-01-02T20:44:01.00-06
(null)
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