x
Alejandra

Alejandra Cota

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Pastel de Zanahoria en Plancha

20 min
30 min
Baja
223
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Este pastel de zanahoria es un postre delicioso y sencillo de preparar. Sigue el paso a paso para que la receta te quede perfecta y no olvides que al momento de hornear, puedes saber si el pan ya está listo introduciendo un palillo y verificando que este salga limpio. Si te gusta hornear, esta receta de repostería es para ti.
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

12 porciones
  • 4 tazas de harina cernida, para el pastel de zanahoria
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear para el pastel de zanahoria
  • 3 cucharaditas de bicarbonato para el pastel de zanahoria
  • 3 cucharaditas de canela en polvo para el pastel de zanahoria
  • 1 1/2 cucharaditas de sal para el pastel de zanahoria
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass para el pastel de zanahoria
  • 1/2 taza de leche de vaca para el pastel de zanahoria
  • 1 taza de yoghurt natural para el pastel de zanahoria
  • 6 huevos para el pastel de zanahoria
  • 2 tazas de zanahoria rallada, para el pastel de zanahoria
  • 3/4 de taza de nuez picada, para el pastel de zanahoria
  • 1 taza de mantequilla para el betún
  • 2 tazas de queso crema para el betún
  • 3 tazas de azúcar glass para el betún
  • 2 cucharadas de jugo de limón para el betún
  • 1 cucharada de ralladura de limón para el betún
  • suficiente de nuez para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y enharina el refractario. Reserva.
En una batidora , agrega la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela en polvo, la sal y el azúcar glass. Sin dejar de mover, añade la leche, el yogurt natural y los huevos uno a uno hasta integrar. Finalmente, incorpora la zanahoria y la nuez, y bate ligeramente por 5 minutos más. Reserva.
Vierte la mezcla en el refractario cuadrado, hornea por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
Para el betún, bate la mantequilla hasta acremar, agrega el queso crema, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura sin dejar de mover, hasta obtener una mezcla suave. Reserva un poco de betún y pinta una parte de verde y la otra de naranja.
Desmolda el pastel y sobre una tabla, corta el bizcocho a la mitad. Luego rellena con el betún.
Cubre con más betún, decora con las zanahorias, la nuez y disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con zanahorias y nuez.

TIPS

Puedes sustituir el limón del betún por naranja o cualquier otro cítrico.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1093
kcal
55%
Carbohidratos
166
g
55%
Proteínas
21.6
g
43%
Lípidos
43.7
g
67%
Fibra dietética
10.7
g
21%
Azúcares
92.2
g
102%
Colesterol
205
mg
68%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (4)
Evangelina Bonilla Delgado
11/12/2019 21:09:46
Muy bien tengo una duda no lleva mantequilla el. Pastel de Zanahoria lo voy a preparar haber como queda Gracias,
Jose Richate Gomez
09/11/2019 08:13:22
Me encanta lo fácil que lo hacéis.
Mony Marqrey
05/11/2019 13:19:39
Riquísima receta, gracias. Solo que en el vídeo dice 3 tazas de harina y en la redacción dice que 4 tazas. (yo lo hice con 3) El mio quedó en 50 min al horno. Saludos.
Teresa Arriagada
02/09/2019 08:15:04
Excelente las recetas muchas gracias por compartir

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD