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Receta de Pastel de Zanahoria Navideño
Carla

Carla J Celis
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Receta
1

Pastel de Zanahoria Navideño

80 minutos
Baja
12 porciones
1
Este pastel de zanahoria es una receta familiar en el que en navidad no puede fallar ya que es diferente, lleva un toque de jengibre y va cubierto con un betún de queso delicioso.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de royal
  • 1 cucharada de canela
  • 1/2 cucharada de jengibre
  • 4 huevos
  • 1 taza de aceite
  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 barra de queso crema
  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 4 tazas de azúcar glass

    Preparación

    Precalentar el horno a 180ºC.
    Mezclar primero el aceite, azúcar y lo huevos. Batir por 2 min.
    Agregar los ingredientes secos, harina, royal, sal, canela y jengibre. Batir.
    Finalmente agregar las 2 tazas de zanahoria rallada.
    Colocar en un molde previamente engrasado y enharinado.
    Betún: ablandar la mantequilla y el queso philadelphia, después agregar la vainilla y por último el azúcar glass, batir hasta que los ingredientes esten incorporados y reservar para decorar.

    TIPS

    Puedes utilizar algún molde navideño y esferas de azúcar para decorar. Utiliza la duya No. 21 para decorar en forma de estrellas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    825
    kcal
    41%
    Carbohidratos
    161
    g
    54%
    Proteínas
    8.5
    g
    17%
    Lípidos
    22.8
    g
    35%
    Fibra dietética
    6.4
    g
    13%
    Azúcares
    121
    g
    134%
    Colesterol
    74.4
    mg
    25%
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