Pastel de Zanahoria Saludable

40 minutos

Baja

1 porción

Vanessa Musi

Para regalar, este Pastel de Zanahoria Saludable es tu mejor opción. Este rico postre esta endulzado con espelta, azúcar de coco y aceite de coco. Lo mejor es que todos pueden disfrutar de este delicioso postre sin descuidar su salud. Cocina este rico pastel.

Si te encanta el pastel de zanahoria pero quieres mantener tu estilo de vida, entonces este Pastel de Zanahoria Saludable es la mejor receta para ti. ¿Estabas buscando recetas de pasteles saludables?

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Ingredientes

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Preparación

Precalienta horno a 165°C.

Engrasa y forra la base de 2 moldes de pastel de 18 cm o 1 panque mediano. Cierne el harina con los polvos; excepto endulzante.

En un tazón de batidora con globo, mezcla: Huevos, vainilla, endulzante. Agrega aceite e integra. Agrega zanahorias, pasitas y nuez. Agrega harina y mezcla sólo a integrar. (No sobre mezclar).

Hornea hasta que al introducir un palillo salga limpio; aproximadamente 20 mins. Depende de tu molde, horno y si lo haces en pastel o en panque. Saca y enfria. Desmolda.

Para el betún: Mezcla mantequilla, azúcar glass noble, vainilla, sal y queso crema en la batidora con pala hasta integrar.

Decora el pastel con el betún o con azúcar glass y después con té matcha en polvo.