Name: Pastel de Zanahoria sin Gluten
Prep time: 30 mins
Cook time: 50 mins
Total time: 1h 20 mins
Yield: 10
Ingredients: 2 tazas de harina sin gluten; 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear; 1 cucharada de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadas de sal; 3 cucharadas de canela en polvo; 1/2 tazas de nuez moscada; 1 cucharada de jengibre, molido; 1 taza de aceite vegetal; 1 taza de azúcar; 1/2 tazas de azúcar mascabado; 3 huevos; 1 cucharada de esencia de vainilla; 1/2 tazas de leche de vaca; 3 tazas de zanahoria; 1/2 tazas de nuez, picada; 1 taza de mantequilla, para el betún; 2 paquetes de queso crema, para el betún, 190 g c/u; 1 1/2 tazas de azúcar glass, para el betún; 1 cucharada de esencia de vainilla, para el betún; suficiente de nuez, picada, para decorar