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Pastel Arcoiris

Name: Pastel Arcoiris
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 paquete de harina para pastel, de vainilla; 3 claras de huevo; 1 1/2 tazas de agua; 2 cucharadas de aceite; colorantes artificiales, amarillo, naranja, rojo, verde, morado y azul

1h 30 mins

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Es un pastel muy rico y con una presentación muy divertida, sería un buen detalle de regalo para una pareja o niños.

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Ingredientes

8 porciones

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1 paquete de harina para pastel, de vainilla
3 claras de huevo
1 1/2 tazas de agua
2 cucharadas de aceite
colorantes artificiales, amarillo, naranja, rojo, verde, morado y azul

Preparación

Precalienta el horno a 175°C. Engrasa y enharina dos moldes redondos para hornear de 20 centímeros de diámetro.

Bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se esponjen, alrededor de 1 minuto. Agrega la harina de pastel, agua y aceite de canola; sigue batiendo por 2 minutos a velocidad media.

Divide la pasta del pastel en 6 diferentes tazones. Agrega un poco de colorante a un tazón y bate bien. Si es necesario agrega más colorante hasta alcanzar el tono deseado. Repite el procedimiento con el resto de los colores y la pasta en los diferentes tazones.

Pasa la masa a cucharadas dentro los moldes engrasados, alternando los colores. Utiliza un palillo para revolver los colores y lograr un efecto de remolino.

Hornea hasta que pase la prueba del palillo, entre 30 y 35 minutos. Saca del horno y deja en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.