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Ilse Castrejón

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Cheesecake con Fresas en Olla de Presión

2 h 30 min
20 min
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Que no te limite el horno para preparar un delicioso y clásico cheesecake. Te damos esta increíble receta con fresas que además de ser suave y cremoso, el tiempo de cocción es de tan sólo 20 minutos, ya que se prepara en olla de presión. ¡No creerás lo delicioso y fácil que es!
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de galleta de canela
  • 1/2 taza de mantequilla fundida
  • 2 1/3 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de crema para batir 300 ml
  • 1/2 taza de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 5 cucharadas de harina
  • 1/4 de taza de mermelada de fresa
  • 2 tazas de fresa enteras y sin rabo

Preparación

Licúa las galletas de canela y la mantequilla hasta tener una masita
Añade a tu molde la mezcla de galleta y presiona hasta formar una base, refrigera.
En una batidora bate el queso crema, agrega la crema para batir, el azúcar, los huevos uno a uno, la vainilla, y la harina hasta incorporar perfectamente.
Vierte el batido en tu molde y cierra o cubre con papel aluminio.
Colócalo en una olla de presión con líquido y sobre una rejilla, cierra y cocina a partir de que suene la válvula durante 20 minutos. Enfría antes de destapar.
Retira el cheesecake de la olla de presión y refrigera alrededor de dos horas.
Desmolda y decora con mermelada y fresas.

PRESENTACIÓN

Decora con fresas, brilla con mermelada y disfruta.

TIPS

Coloca papel para hornear en la base de tu molde para que sea más fácil desmoldarlo y evitar que se pegue.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
708
kcal
35%
Carbohidratos
75.2
g
25%
Proteínas
4.8
g
9.6%
Lípidos
44.8
g
69%
Fibra dietética
2.3
g
4.5%
Azúcares
41.3
g
46%
Colesterol
107
mg
36%
Esha
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Calificaciones (12)
Hilda Cisneros
30/11/2019 21:03:45
Me gusta, se me hace práctico en la olla.
Ana Luisa
04/11/2019 08:46:11
Muy buenas
Keiko Bonilla Lam
30/10/2019 02:06:38
Me fascina elcheesecake
Linda Mendoza Rodríguez
24/10/2019 11:26:18
Las calorías informadas son del postre en total o de una porción? en caso de que sea una porción, que cantidad es una porción?
Lore González
24/04/2019 18:23:18
Muy rico
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