Ilse Castrejón

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Cheesecake con Fresas en Olla de Presión

Name: Cheesecake con Fresas en Olla de Presión
Prep time: 170 min
Cook time: 170 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de galleta de canela; 1/2 tazas de mantequilla, fundida; 2 1/3 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente; 1 1/2 tazas de crema para batir, 300 ml; 1/2 tazas de azúcar; 5 huevos; 1 cucharadita de vainilla líquida; 5 cucharadas de harina; 1/4 tazas de mermelada de fresa; 2 tazas de fresa, enteras y sin rabo

2h 30 mins

20 mins

Baja

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Que no te limite el horno para preparar un delicioso y clásico cheesecake. Te damos esta increíble receta con fresas que además de ser suave y cremoso, el tiempo de cocción es de tan sólo 20 minutos, ya que se prepara en olla de presión. ¡No creerás lo delicioso y fácil que es!

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Licúa las galletas de canela y la mantequilla hasta tener una masita

Añade a tu molde la mezcla de galleta y presiona hasta formar una base, refrigera.

En una batidora bate el queso crema, agrega la crema para batir, el azúcar, los huevos uno a uno, la vainilla, y la harina hasta incorporar perfectamente.

Vierte el batido en tu molde y cierra o cubre con papel aluminio.

Colócalo en una olla de presión con líquido y sobre una rejilla, cierra y cocina a partir de que suene la válvula durante 20 minutos. Enfría antes de destapar.

Retira el cheesecake de la olla de presión y refrigera alrededor de dos horas.

Desmolda y decora con mermelada y fresas.