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Ilse Castrejón

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Cheesecake con Fresas en Olla de Presión

2h 30 mins
20 mins
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Que no te limite el horno para preparar un delicioso y clásico cheesecake. Te damos esta increíble receta con fresas que además de ser suave y cremoso, el tiempo de cocción es de tan sólo 20 minutos, ya que se prepara en olla de presión. ¡No creerás lo delicioso y fácil que es!
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de galleta de canela
  • 1/2 tazas de mantequilla, fundida
  • 2 1/3 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de crema para batir, 300 ml
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 5 cucharadas de harina
  • 1/4 tazas de mermelada de fresa
  • 2 tazas de fresa, enteras y sin rabo

Preparación

Licúa las galletas de canela y la mantequilla hasta tener una masita
Añade a tu molde la mezcla de galleta y presiona hasta formar una base, refrigera.
En una batidora bate el queso crema, agrega la crema para batir, el azúcar, los huevos uno a uno, la vainilla, y la harina hasta incorporar perfectamente.
Vierte el batido en tu molde y cierra o cubre con papel aluminio.
Colócalo en una olla de presión con líquido y sobre una rejilla, cierra y cocina a partir de que suene la válvula durante 20 minutos. Enfría antes de destapar.
Retira el cheesecake de la olla de presión y refrigera alrededor de dos horas.
Desmolda y decora con mermelada y fresas.

PRESENTACIÓN

Decora con fresas, brilla con mermelada y disfruta.

TIPS

Coloca papel para hornear en la base de tu molde para que sea más fácil desmoldarlo y evitar que se pegue.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (13)
Sergio Ortega
07/07/2020 00:04:24
Excelente!
Hilda Cisneros
30/11/2019 21:03:45
Me gusta, se me hace práctico en la olla.
Anni HS
04/11/2019 08:46:11
Muy buenas
Keiko Bonilla Lam
30/10/2019 02:06:38
Me fascina elcheesecake
Linda Mendoza Rodríguez
24/10/2019 11:26:18
Las calorías informadas son del postre en total o de una porción? en caso de que sea una porción, que cantidad es una porción?
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