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Ilse Castrejón
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Cheesecake con Fresas en Olla de Presión

2 h 30 min
20 min
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Que no te limite el horno para preparar un delicioso y clásico cheesecake. Te damos esta increíble receta con fresas que además de ser suave y cremoso, el tiempo de cocción es de tan sólo 20 minutos, ya que se prepara en olla de presión. ¡No creerás lo delicioso y fácil que es!
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de galleta de canela
  • 1/2 taza de mantequilla fundida
  • 2 1/3 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de crema para batir 300 ml
  • 1/2 taza de azúcar
  • 5 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 5 cucharadas de harina
  • 1/4 de taza de mermelada de fresa
  • 2 tazas de fresa enteras y sin rabo

    Preparación

    Licúa las galletas de canela y la mantequilla hasta tener una masita
    Añade a tu molde la mezcla de galleta y presiona hasta formar una base, refrigera.
    En una batidora bate el queso crema, agrega la crema para batir, el azúcar, los huevos uno a uno, la vainilla, y la harina hasta incorporar perfectamente.
    Vierte el batido en tu molde y cierra o cubre con papel aluminio.
    Colócalo en una olla de presión con líquido y sobre una rejilla, cierra y cocina a partir de que suene la válvula durante 20 minutos. Enfría antes de destapar.
    Retira el cheesecake de la olla de presión y refrigera alrededor de dos horas.
    Desmolda y decora con mermelada y fresas.

    PRESENTACIÓN

    Decora con fresas, brilla con mermelada y disfruta.

    TIPS

    Coloca papel para hornear en la base de tu molde para que sea más fácil desmoldarlo y evitar que se pegue.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    708
    kcal
    35%
    Carbohidratos
    75.2
    g
    25%
    Proteínas
    4.8
    g
    9.6%
    Lípidos
    44.8
    g
    69%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.5%
    Azúcares
    41.3
    g
    46%
    Colesterol
    107
    mg
    36%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (8)
    Lore González
    24/04/2019 18:23:18
    Muy rico
    Ruby Martinez
    11/01/2019 09:03:26
    ¿Qué tipo de molde para pasteles usaste?
    Sahii Martinez
    23/08/2018 12:16:13
    Espectacular
    Maria
    19/08/2018 22:28:36
    Me quedo súper sabroso, solo que se deformo la parte de encima al cocerlo. Y la textura y color no es el del vídeo
    Sandra Azcona
    15/08/2018 19:09:41
    Deliciosa
    Ver más

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