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Receta de Cheesecake de Limón con Mango sin Horno
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Cheesecake de Limón con Mango sin Horno

150 minutos
Baja
10 porciones
10
Si quieres un postre fácil y fresco, te damos esta rica receta de cheesecake de limón con mango sin horno, con una crujiente base de galleta y un cremoso relleno sabor a mango con un toque de limón amarillo.
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Ingredientes

  • 1 taza de galleta de mantequilla para la base
  • 1 taza de granola para la base
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo para la base
  • 3/4 de taza de mantequilla fundida, para la base
  • 2 tazas de mango
  • 1 taza de leche condensada
  • 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 1 cucharada de vainilla
  • 4 tazas de queso crema
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
  • 3 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada y fundida
  • al gusto de crema batida para decorar
  • 3/4 de taza de mermelada de naranja
  • 2 tazas de mango en cubos grandes, para decorar
  • 1 rama de menta para decorar

    Preparación

    Para la base, en un procesador para alimentos, procesa las galletas y la granola hasta obtener un polvo fino. Agrega la ralladura y la mantequilla y procesa un minuto más hasta obtener una masita.
    Vierte la base en un molde para pastel de 20 cm de diámetro con papel encerado, compacta con ayuda de una cuchara y reserva.
    Para el cheesecake, licúa el mango con la leche condensada, el jugo de limón amarillo y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
    Mientras tanto, bate el queso crema con la crema para batir hasta obtener una mezcla homogénea, agrega la ralladura, la mezcla de mango y la grenetina, bate hasta integrar por completo.
    Vierte la mezcla de cheesecake sobre la base de galleta y extiende bien con ayuda de una espátula. Refrigera alrededor de 2 horas en el refrigerador Samsung Family HubTM o hasta que cuaje.
    Desmolda el cheesecake, forma un borde con crema batida en la parte superior y vierte la mermelada de naranja en el centro, agrega los cubos de mango, decora con una ramita de menta. Refrigera hasta servir.
    Corta en rebanadas y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Decora el cheesecake con cubos de mango y crema batida.

    TIPS

    Licúa la mermelada con unas gotas de agua para obtener una mezcla más tersa. Si no encuentras mango natural puedes usar mango en almíbar.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1012
    kcal
    51%
    Carbohidratos
    84.0
    g
    28%
    Proteínas
    14.8
    g
    30%
    Lípidos
    70.6
    g
    109%
    Fibra dietética
    4.6
    g
    9.2%
    Azúcares
    56.4
    g
    63%
    Colesterol
    225
    mg
    75%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (6)
    Kimberly Tellez L.
    2018-09-27T18:45:45.00-06
    Escribe un comentario...
    Rozy Vazquez
    2018-09-16T23:06:16.00-06
    Se ve muy bueno y fácil aunque de hecho en mi trabajo lo preparaba casi similar
    Maru Sarmiento Rangel
    2018-08-22T12:32:20.00-06
    Super facil
    Airam Saucedo
    2018-07-22T00:14:25.00-06
    Mar reposteria
    Arggenis Díaz Rodz
    2018-07-21T11:48:08.00-06
    Escribe un comentario...
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