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Nadia Ramos Zamora
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Receta de Pastelitos de Amareto
Receta

Pastelitos de Amareto

40 min
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Deliciosos paseles individuales, para chuparse los dedos con un delicado sabor a licor de almendras.

Ingredientes

12 porciones
  • 2 piezas de huevo medianos
  • 1 taza de harina
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 copa de licor de almendras
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 de taza de almendra en trozos
  • 1 barra de queso doble crema
  • 1/2 taza de azúcar glass

    Preparación

    Batir en un recipiente, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la vainilla, 2 cucharadas de licor y el polvo para hornear hasta que quede una consistencia cremosa y espesa.
    Precalentar el horno a 180 grados.
    Incluirle las almendras en trozos a la mezcla.
    Poner capacillos en los moldes, un capacillo por molde.
    Rellenar los capacillos hasta poco más de la mitad.
    Ya que toda la mezcla está en los capacillos que a su vez están en los moldes, meterlos al horno de 15 a 20 minutos.
    Mientras los pastelitos están en el horno, mezclar el queso crema con el azúcar glass poco a poco.
    Cuando estos ingredientes estén incorporados, incluirles el restante del licor, esta vez batir a velocidad alta para que no queden grumos.
    Sacar los pastelitos del horno, dejar enfriar,desmontar de los moldes.
    Con una cuchara o una manga pastelera, colocarles la cobertura de queso y amareto a los pastelitos.
    Comerlos calientes o fríos.

    PRESENTACIÓN

    Adorna los pastelitos con trocitos de almendra o con una almendra entera.

    TIPS

    Puedes ponerle una pizca de canela en polvo a la cobertura para que tenga un sabor diferente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    184
    kcal
    9.2%
    Carbohidratos
    33.5
    g
    11%
    Proteínas
    3.9
    g
    7.7%
    Lípidos
    5.5
    g
    8.4%
    Fibra dietética
    2.9
    g
    5.7%
    Azúcares
    16.8
    g
    19%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Paty M. Guajardo
    08/05/2013 00:02:27
    mmh muy original..

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