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Receta de Pastelitos de Amareto
Receta

Pastelitos de Amareto

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Deliciosos paseles individuales, para chuparse los dedos con un delicado sabor a licor de almendras.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 huevos, medianos
  • 1 taza de harina
  • 1/3 tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 copa de licor de almendras
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 tazas de almendra, en trozos
  • 1 barra de queso doble crema
  • 1/2 tazas de azúcar glass

Preparación

Batir en un recipiente, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la vainilla, 2 cucharadas de licor y el polvo para hornear hasta que quede una consistencia cremosa y espesa.
Precalentar el horno a 180 grados.
Incluirle las almendras en trozos a la mezcla.
Poner capacillos en los moldes, un capacillo por molde.
Rellenar los capacillos hasta poco más de la mitad.
Ya que toda la mezcla está en los capacillos que a su vez están en los moldes, meterlos al horno de 15 a 20 minutos.
Mientras los pastelitos están en el horno, mezclar el queso crema con el azúcar glass poco a poco.
Cuando estos ingredientes estén incorporados, incluirles el restante del licor, esta vez batir a velocidad alta para que no queden grumos.
Sacar los pastelitos del horno, dejar enfriar,desmontar de los moldes.
Con una cuchara o una manga pastelera, colocarles la cobertura de queso y amareto a los pastelitos.
Comerlos calientes o fríos.

PRESENTACIÓN

Adorna los pastelitos con trocitos de almendra o con una almendra entera.

TIPS

Puedes ponerle una pizca de canela en polvo a la cobertura para que tenga un sabor diferente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Paty M. Guajardo
08/05/2013 00:02:27
mmh muy original..

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