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Pastelito de Limón en Taza

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Disfruta de estos pastelitos en taza de una forma sencilla y deliciosa. Este es un postre que te encantará, ya que va acompañado de un merengue ligero. ¡Esta receta fácil de pastelito es perfecto para un día de antojo!
Conoce más sobre Huevo San Juan®

Ingredientes

1 porción
  • suficiente de aceite en aerosol, para engrasar
  • 1 Huevo San Juan®
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1/2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/4 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3/4 tazas de harina, 160 g, para el merengue francés
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de azúcar
  • suficiente de limón, para decorar
Conoce más

Preparación

Rocía la taza con el aceite en aerosol, agrega el Huevo San Juan®, el jugo de limón, el aceite vegetal, la ralladura de limón, y mezcla con ayuda de un tenedor, añade la harina, el polvo para hornear, el azúcar, mezcla hasta tener una consistencia homogénea.
Coloca en el microondas y cocina por 1 minuto y medio. Reposa 20 segundos dentro del microondas antes de abrir.
Para el merengue francés, bate las Claras de Huevo San Juan® con una pizca de sal, y agrega en forma de lluvia el azúcar poco a poco hasta ver que el merengue cambia de color y tiene una consistencia firme y brillante.
Decora el pastelito en taza con el merengue, flamea y decora con limón.

PRESENTACIÓN

Decora el pastelito en taza con el merengue, flamea y disfruta.

TIPS

Cuando hagas merengue fránces deberás consumirlo rápido, ya que corres el riego de que comiencen a perder volumen y soltar agua.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
363.6
kcal
18.18%
Carbohidrato, por diferencia
86.6
g
28.87%
Proteína
3.5
g
7%
Lípido total (grasa)
1
g
1.54%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (3)
Salma Sánchez
12/04/2021 20:51:33
Pues tendré que hacerlo por que me piden pastel helado de limón francés pero no lo encuentro a ver si este es el que me piden jejejej saludos
Caro León
31/03/2021 17:29:45
Delicioso y rico
CECILIA BARRERA
14/03/2021 14:11:37
Sus recetas son las mejores del mundo

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