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Lorenza Avila

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Receta de Pastelitos de Chocolate con Lava de Chocolate
Receta

Pastelitos de Chocolate con Lava de Chocolate

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Ahora puedes preparar en tu propia casa este postre de Pastelitos con Lava de Chocolate, ¡como de restaurante!
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Ingredientes

12 porciones
  • 280 gramos de chocolate semi-amargo
  • 230 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de mantequilla adicional, para engrasar los moldes
  • 6 yemas de huevo
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 100 gramos de harina

    Preparación

    Derrita el chocolate y la mantequilla juntos en una ollita a fuego medio-bajo para que no se queme. Deje que se enfríe un poco.
    En un recipiente, bata las yemas de huevo y los huevos. Una vez mezclados agregue el azúcar glass.
    Agregue esta mezcla al chocolate y luego agregue el harina.
    Rellene con la mezcla 12 moldecitos de souffle engrasados o una charola de pastelitos (cupcakes) con sus papelitos para que no se peguen.
    Meta los pastelitos al refrigerador hasta que casi esté listo para servirlos.
    Precaliente el horno a 230°C.
    Cocine los pastelitos en el horno por 5-6 minutos (si están fríos) o 4-5 minutos si están a temperatura ambiente.
    Saque de los moldecitos y sirva en los platos con una bola de helado de vainilla inmediatamente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    365
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    22.7
    g
    7.6%
    Proteínas
    6.3
    g
    13%
    Lípidos
    29.9
    g
    46%
    Fibra dietética
    2.6
    g
    5.1%
    Azúcares
    12.8
    g
    14%
    Colesterol
    200
    mg
    67%
    Esha
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    Calificaciones (13)
    Vale Teseira
    25/10/2019 07:19:32
    ME ENCANTA!! me gustaria hacerlo pero en forma de torta o pastel grande de varias porciones? será el mismo procedimiento? pero con mas minutos en el horno? Saludos!
    Maggie Bacigalupo
    20/06/2016 12:49:11
    Geniales Los hice ayer y salieron super deliciosos.
    Maribel Morales
    01/09/2015 08:20:46
    mmmm se ve delicioso ;)
    Guadalupe Flores
    09/12/2014 13:55:44
    El resultado quizá no sea tan bueno como hacerlos el mismo día Guadalupe, sin embargo si los puedes dejar hechos, refrigerarlos y calentarlos antes de servir. Esperamos te haya sido de ayuda nuestro consejo y te animes a hacerlos pronto, saludos.
    Guadalupe Flores
    08/12/2014 18:02:22
    Deliciosos Me pueden decir si los puedo hacer dos días antes?Los puedo calentar en el micro? Gracias espero comentarios.
    Ver más

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