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Lorenza Avila

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Receta de Pastelitos de Chocolate con Lava de Chocolate
Receta

Pastelitos de Chocolate con Lava de Chocolate

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Ahora puedes preparar en tu propia casa este postre de Pastelitos con Lava de Chocolate, ¡como de restaurante!
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Ingredientes

12 porciones
  • 280 gramos de chocolate semi-amargo
  • 230 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de mantequilla adicional, para engrasar los moldes
  • 6 yemas de huevo
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 100 gramos de harina

Preparación

Derrita el chocolate y la mantequilla juntos en una ollita a fuego medio-bajo para que no se queme. Deje que se enfríe un poco.
En un recipiente, bata las yemas de huevo y los huevos. Una vez mezclados agregue el azúcar glass.
Agregue esta mezcla al chocolate y luego agregue el harina.
Rellene con la mezcla 12 moldecitos de souffle engrasados o una charola de pastelitos (cupcakes) con sus papelitos para que no se peguen.
Meta los pastelitos al refrigerador hasta que casi esté listo para servirlos.
Precaliente el horno a 230°C.
Cocine los pastelitos en el horno por 5-6 minutos (si están fríos) o 4-5 minutos si están a temperatura ambiente.
Saque de los moldecitos y sirva en los platos con una bola de helado de vainilla inmediatamente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
365
kcal
18%
Carbohidratos
22.7
g
7.6%
Proteínas
6.3
g
13%
Lípidos
29.9
g
46%
Fibra dietética
2.6
g
5.1%
Azúcares
12.8
g
14%
Colesterol
200
mg
67%
Esha
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Vale Teseira
25/10/2019 07:19:32
ME ENCANTA!! me gustaria hacerlo pero en forma de torta o pastel grande de varias porciones? será el mismo procedimiento? pero con mas minutos en el horno? Saludos!
Maggie Bacigalupo
20/06/2016 12:49:11
Geniales Los hice ayer y salieron super deliciosos.
Maribel Morales
01/09/2015 08:20:46
mmmm se ve delicioso ;)
Guadalupe Flores
09/12/2014 13:55:44
El resultado quizá no sea tan bueno como hacerlos el mismo día Guadalupe, sin embargo si los puedes dejar hechos, refrigerarlos y calentarlos antes de servir. Esperamos te haya sido de ayuda nuestro consejo y te animes a hacerlos pronto, saludos.
Guadalupe Flores
08/12/2014 18:02:22
Deliciosos Me pueden decir si los puedo hacer dos días antes?Los puedo calentar en el micro? Gracias espero comentarios.
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