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Pastelitos de chocolate con lava de chocolate

Lorenza Avila

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Lorenza Avila

Pastelitos de Chocolate con Lava de Chocolate

Name: Pastelitos de Chocolate con Lava de Chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 280 gramos de chocolate semi-amargo; 230 gramos de mantequilla; 30 gramos de mantequilla, adicional, para engrasar los moldes; 6 yemas de huevo; 3 huevos; 3 cucharadas de azúcar glass; 100 gramos de harina

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12 comentarios

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Ahora puedes preparar en tu propia casa este postre de Pastelitos con Lava de Chocolate, ¡como de restaurante!

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Ingredientes

12 porciones

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280 gramos de chocolate semi-amargo
230 gramos de mantequilla
30 gramos de mantequilla, adicional, para engrasar los moldes
6 yemas de huevo
3 huevos
3 cucharadas de azúcar glass
100 gramos de harina

Preparación

Derrita el chocolate y la mantequilla juntos en una ollita a fuego medio-bajo para que no se queme. Deje que se enfríe un poco.

En un recipiente, bata las yemas de huevo y los huevos. Una vez mezclados agregue el azúcar glass.

Agregue esta mezcla al chocolate y luego agregue el harina.

Rellene con la mezcla 12 moldecitos de souffle engrasados o una charola de pastelitos (cupcakes) con sus papelitos para que no se peguen.

Meta los pastelitos al refrigerador hasta que casi esté listo para servirlos.

Precaliente el horno a 230°C.

Cocine los pastelitos en el horno por 5-6 minutos (si están fríos) o 4-5 minutos si están a temperatura ambiente.

Saque de los moldecitos y sirva en los platos con una bola de helado de vainilla inmediatamente.

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Vale Teseira

25/10/2019 07:19:32

ME ENCANTA!! me gustaria hacerlo pero en forma de torta o pastel grande de varias porciones? será el mismo procedimiento? pero con mas minutos en el horno? Saludos!

Maggie Bacigalupo

20/06/2016 12:49:11

Geniales Los hice ayer y salieron super deliciosos.

Mari Morales

01/09/2015 08:20:46

mmmm se ve delicioso ;)

Guadalupe Flores

09/12/2014 13:55:44

El resultado quizá no sea tan bueno como hacerlos el mismo día Guadalupe, sin embargo si los puedes dejar hechos, refrigerarlos y calentarlos antes de servir. Esperamos te haya sido de ayuda nuestro consejo y te animes a hacerlos pronto, saludos.

Guadalupe Flores

08/12/2014 18:02:22

Deliciosos Me pueden decir si los puedo hacer dos días antes?Los puedo calentar en el micro? Gracias espero comentarios.