Victoria Cherniag Ruiz

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Pastelitos de Frambuesas con Crema

Name: Pastelitos de Frambuesas con Crema
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 500 gramos de harina; 500 gramos de mantequilla, suave; 150 gramos de azúcar glass; 4 yemas de huevo; 50 gramos de pistache, picados fino; 1 bote de crema chantilly; 2 cajitas de frambuesa

30 mins

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Ricos pastelitos de frambuesas con crema chantilly, que además se ven muy bonitos.

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Ingredientes

8 porciones

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500 gramos de harina
500 gramos de mantequilla, suave
150 gramos de azúcar glass
4 yemas de huevo
50 gramos de pistache, picados fino
1 bote de crema chantilly
2 cajitas de frambuesa

Preparación

Calentar el horno a 325ºF. En un recipiente batir la mantequilla con las yemas, luego agregar el azúcar y harina y al final los pistaches. Batir hasta que sea una pasta homogénea y dejarla reposar una hora.

Poner moldecitos redondos de tamaño de tartita sobre una charola de galletas, engrasarlos y enharinar. Repartir la pasta alisándola muy bien a que quede planita.

Meter al horno por 8 minutos, sacar y dejar enfriar. Desmoldarlos y sobre cada tartita untar 2 o 3 cucharadas de crema Chantilly.

Encima de la crema acomodar en círculo las frambuesas a cubrir toda la tartita y si quiero puedo espolvorear un poco de azúcar glass.