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Deborah Dana
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Receta de Pastelitos de Jengibre con Betun de Limon
Receta

Pastelitos de Jengibre con Betun de Limon

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Una rica receta de pastelitos tambien conocidos como "cupcakes" con especies y un sabor e a jengibre.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 3/4 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 3/4 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 1/4 cucharadas de clavo en polvo
  • 1/2 barras de mantequilla sin sal
  • 3/4 tazas de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 3/4 tazas de agua
  • 2 tazas de betún de limón

Preparación

Pre caliente el horno a 175 grados centígrados.
Coloque 12 moldes para pastelitos en una charola para hornear y engrase con espray vegetal.
En un recipiente hondo grande mezcle el harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela y el clavo.
En otra recipiente con un batidor globo bata la mantequilla derretida, los huevos, y el azúcar morena.
Agregue un poco del agua a la mezcla húmeda y luego 1/3 de la mezcla de harina. Bata bien y agregue el restante del agua y de la mezcla de harina. Termine por batir bien.
Llene 1/3 de cada molde para pastelito con la masa y hornee por 15 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Retire los pastelitos del horno y permita que se enfrian.

PRESENTACIÓN

Decore cada pastelito con el betún de limón utlizando una bolsa pastelera.

TIPS

Para una rica receta de betún de limón: http://www.kiwilimon.com/recetas/822/betun_blanco/. Le puede agregar 1 barra de queso crema a la receta del betún si le gusta los betunes más cremosos.

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Rosario Monroy Gomez
14/03/2013 18:18:14
ya tengo la receta espero hacerlo nada

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