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Lorenza Ávila

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Receta de Pastelitos de Lava de Chocolate
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Receta de Pastelitos de Lava de Chocolate
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Receta de Pastelitos de Lava de Chocolate
Yanin

Yanin Pe Miralrio

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Pastelitos de Lava de Chocolate

30 minutos
Baja
6 porciones
12
Si siempre pensaste que estos pastelitos de chocolate con lava de chocolate eran difíciles de hacer, sigue esta receta y te sorprenderás. Son ideales para dejar impactados a todos tus invitados! ¡Prepárala, te encantará!
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

  • 10 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/3 tazas de chocolates semi-amargo
  • 1/2 taza de harina
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass
  • 3 piezas de huevo
  • 3 piezas de yema de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de licor del 43 o frangelico
  • 1/4 de taza de frambuesa lavadas, desinfectadas y secas (para decorar)
  • 1 ramita de menta (para decorar)
  • 6 bolas de helado de vainilla (para decorar)

    Preparación

    Precaliente el horno a 220 grados o 425 F.
    Engrase 6 moldecitos de souffle con mantequilla o con PAM para pasteles.
    Derrita la mantequilla y el chocolate en el microondas o a baño María (revolviendo cada 30 segundos para evitar que se queme el chocolate).
    Una vez que el chocolate y la mantequilla estén derretidos, agregue el harina y el azúcar. Revuelva bien.
    Agregue los huevos y las yemas y revuelva.
    Agregue el licor del 43 y el extracto de vainilla. Revuelva.
    Divida la mezcla entre los 6 moldes engrasados.
    Meta al horno por 14 minutos. Los bordes deben de estar cocidos pero el centro debe de seguir medio suave.
    Pase un cuchillo alrededor de los moldes y sirve de inmediato. Decore con frambuesas, menta y helado.

    PRESENTACIÓN

    Decore con azúcar glass, crema batida y una fresa cortada en cuatro. Queda buenísimo también con una bola de helado de vainilla encima.

    TIPS

    Cada horno es diferente por lo que es importante monitorear los pastelitos para que cuando los saques el centro siga suave como lava. Si se cocinan de más, no saldrá lava de chocolate.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    789
    kcal
    39%
    Carbohidratos
    111
    g
    37%
    Proteínas
    7.1
    g
    14%
    Lípidos
    40.7
    g
    63%
    Fibra dietética
    6.9
    g
    14%
    Azúcares
    82.5
    g
    92%
    Colesterol
    53.7
    mg
    18%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (12)
    China Vigil
    2017-12-08T12:58:23.00-06
    Fantásticos, delisioso y hermoso.
    Gina Ivellez
    2016-04-06T10:03:57.00-06
    A través de iOS Me encanto
    Angie Valdez
    2015-11-28T08:02:30.00-06
    A través de Android Excelentes
    Diana Bell Glez
    2015-11-21T15:56:46.00-06
    A través de Android Hola...me gusta sólo q antes de meter los moldes al horno se meten al refrigerador aprox 20 min para q el centro intencionalmente quede líquido y aguante el calor
    Clarissa Jimenez
    2014-05-26T16:20:21.00-06
    Delicieux! Delicieux!
    Ver más
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