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Pastelitos de Lava de Chocolate

30 min
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Si siempre pensaste que estos pastelitos de chocolate con lava de chocolate eran difíciles de hacer, sigue esta receta y te sorprenderás. Son ideales para dejar impactados a todos tus invitados! ¡Prepárala, te encantará!
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Pastelitos de Lava de Chocolate
Si siempre pensaste que estos pastelitos de chocolate con lava de chocolate eran difíciles de hacer, sigue esta receta y te sorprenderás. Son ideales para dejar impactados a todos tus invitados! ¡Prepárala, te encantará!

Ingredientes

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  • 10 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/3 tazas de chocolates semi-amargo
  • 1/2 taza de harina
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass
  • 3 piezas de huevo
  • 3 piezas de yema de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de licor del 43 o frangelico
  • 1/4 de taza de frambuesa lavadas, desinfectadas y secas (para decorar)
  • 1 ramita de menta (para decorar)
  • 6 bolas de helado de vainilla (para decorar)
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Pastelitos de Lava de Chocolate

Preparación

Precaliente el horno a 220 grados o 425 F.
Engrase 6 moldecitos de souffle con mantequilla o con PAM para pasteles.
Derrita la mantequilla y el chocolate en el microondas o a baño María (revolviendo cada 30 segundos para evitar que se queme el chocolate).
Una vez que el chocolate y la mantequilla estén derretidos, agregue el harina y el azúcar. Revuelva bien.
Agregue los huevos y las yemas y revuelva.
Agregue el licor del 43 y el extracto de vainilla. Revuelva.
Divida la mezcla entre los 6 moldes engrasados.
Meta al horno por 14 minutos. Los bordes deben de estar cocidos pero el centro debe de seguir medio suave.
Pase un cuchillo alrededor de los moldes y sirve de inmediato. Decore con frambuesas, menta y helado.
Jimena

Jimena de la Fuente Peña


TIPS

"Cada horno es diferente por lo que es importante monitorear los pastelitos para que cuando los saques el centro siga suave como lava. Si se cocinan de más, no saldrá lava de chocolate."

PRESENTACIÓN

"Decore con azúcar glass, crema batida y una fresa cortada en cuatro. Queda buenísimo también con una bola de helado de vainilla encima."

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Calificaciones (11)
Gina Gina
2016-04-06T10:03:57.00-06
A través de iOS Me encanto
Angelica Valdez
2015-11-28T08:02:30.00-06
A través de Android Excelentes
Diana Bell Glez
2015-11-21T15:56:46.00-06
A través de Android Hola...me gusta sólo q antes de meter los moldes al horno se meten al refrigerador aprox 20 min para q el centro intencionalmente quede líquido y aguante el calor
Clarissa Jimenez
2014-05-26T16:20:21.00-06
Delicieux! Delicieux!
Ana Lozano
2013-08-01T18:48:33.00-06
QUE RICO!! SE VEN DELICIOSOS, LAS HARE PARA MIS HIJOS... GRACIAS
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastelitos de Lava de Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
789
kcal
39%
789 kcal
Carbohidratos
111
g
37%
111 g
Proteinas
7.1
g
14%
7.1 g
Lípidos
40.7
g
63%
40.7 g
Fibra dietética
6.9
g
14%
6.9 g
Azúcares
82.5
g
92%
82.5 g
Colesterol
53.7
mg
18%
53.7 mg
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