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Deborah Dana

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Receta de Pastelitos de Limón
Receta

Pastelitos de Limón

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Una receta muy rica y que queda muy bien para fiestas ya que son porciones individuales.
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Ingredientes

20 porciones
  • 20 papeles para postre (como los de la foto)
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 2 1/2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1/3 de taza de ralladura de limón
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 3/4 de taza de leche de vaca
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1 taza de crema para batir

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados y prepare 2 moldes rectangulares o cuadrados del mismo tamaño engrasandolos con espray vegetal.
En una batidora eléctrica bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa.
Agregue la ralladura de limón y los huevos y continue batiendo.
En un recipiente hondo mezcle el harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro recipiente hondo mezcle el jugo de limón, la leche y la vainilla.
Agregue a la mezcla de la manetquilla la mezcla líquida y la mezcla de harina de poco en poco y continue batiendo por 5 minutos.
Vierta la mezcla en los refractarios y hornee por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Mientras se hornea el pastel haga el betún batiendo el azúcar glas con el jugo de limón y la crema.
Retire los pasteles del horno, desmolde y permita que se enfrien.
Ponga sobre uno de ellos una capa del betún y ponga sobre el betún el otro pastel (en forma de sandwich). Luego con el restante del betún cubra el pastel superior.
Corte el pastel cuadrados y coloque cada cuadrado en un papelito de postre.

PRESENTACIÓN

Puede decorar los cuadritos con crema con una bolsa pastelera o con ralladura de limón.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
389
kcal
19%
Carbohidratos
84.5
g
28%
Proteínas
6.8
g
14%
Lípidos
6.7
g
10%
Fibra dietética
4.4
g
8.9%
Azúcares
54.9
g
61%
Colesterol
61.8
mg
21%
Esha
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Calificaciones (3)
haydee cake
02/03/2015 00:13:12
DEMASIADO LIMON HICE LA RECETA AL PIE DE LA LETRA, PUES SE ME ANTOJO DESDE QUE VI LA FOTO, PERO EN LO ABSOLUTO ME SALIO COMO DICE, EL PASTEL NO SE ESPONJO, Y SE ME HACE DEMASIADO LIMON QUE SE AGREGA A LA MEZCLA , ASI QUE CUANDO PROBE EL PAN AUNQUE ESTABA APLASTADO SABIA MAS BIEN A FILETE EMPANIZADO CON LIMON, NO LO RECOMIENDO.
Anónimo
25/02/2015 17:27:15
RICOOOO MIRA HNITA Gloria Ivone Vazquez QUE RICOOOO 
Sabrina Borio
12/03/2013 19:58:12
riquisimo me encanto amo el limon

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