Jlieta Olmedo Briseño

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Receta

Pastiflan

Name: Pastiflan
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 paquete de harina para pastel de chocolate; 1/3 tazas de aceite; 1 1/4 tazas de leche de vaca; 3 huevos; 1 lata de leche carnation clavel; 1 lata de lechera; 8 huevos; 1/2 kilos de cajeta quemada

1h 15 mins

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Jlieta Olmedo Briseño

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Con esta receta de Pastiflan puedes preparar el delicioso postre conocido como Chocoflan o Pastel Imposible, consiste en un Pastel mitad bizcocho de Chocolate y Flan.

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Ingredientes

15 porciones

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1 paquete de harina para pastel de chocolate
1/3 tazas de aceite
1 1/4 tazas de leche de vaca
3 huevos
1 lata de leche carnation clavel
1 lata de lechera
8 huevos
1/2 kilos de cajeta quemada

Preparación

Precalienta el horno a 175º por 15 minutos.

"Engrasa" el molde con suficiente cajeta. De preferencia un molde grande cuadrado.

Prepara la mezcla del pastel con el aceite, leche y los 3 huevos, bate a velocidad baja hasta que estén bien incorporados y sigue por 2 minutos más. Vacía la mezcla sobre el molde.

Haz el Flan con los 8 huevos, la lechera y la carnation a velocidad baja, solo para que se integren, no dejes que haga mucha espuma.

Vacía la mezca del Flan con ayuda de una cuchara (para que no quede el pan con muchos pozos) y deja reposar 10 minutos.

Para terminar deja enfriar y puedes desmoldarlo sobre una charola o tomar directo del molde.