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Daniela De Tagle

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Receta de Pay de Calabaza
Receta

Pay de Calabaza

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Esta rica receta es un pay con un relleno de calabaza y queso crema. Esta receta se come típicamente en octubre y noviembre en los estados unidos cuando la calabaza se encuentra en temporada.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 paquete de queso crema (225 gramos c/u)
  • 1 puré de calabaza
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 2 huevos
  • 1 taza de crema half & half
  • 1/4 de taza de mantequilla sin sal derretida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharada de canela en polvo
  • 1/2 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 base para pay pre hecho
  • cremas batidas para acompañar

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
Haga el relleno batiendo en una batidora el queso crema por 3-5 minutos. Agregue la calabaza y bata hasta que este incorporada.
Agregue el azúcar y la sal y continue batiendo. Agregue los huevos, la crema, y la mantequilla y continue batiendo.
Por último agregue la vainilla, la canela, y el jengibre y bata por 5 minutos más.
Vierta el relleno en la base para pay y hornee por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno.

PRESENTACIÓN

Acompañe el pay de crema batida.

TIPS

*La base para pay pre-hecha la puede encontrar en el supermercado en el area de pasteles y harinas. Tambien puede hacer la base en casa: http://www.kiwilimon.com/recetas/recetas-cocina_pasta-brisee-para-pays Puedes utilizar 2 tazas de calabaza natu

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
340
kcal
17%
Carbohidratos
45.7
g
15%
Proteínas
4.7
g
9.4%
Lípidos
17.7
g
27%
Fibra dietética
1.0
g
2.0%
Azúcares
31.4
g
35%
Colesterol
138
mg
46%
Esha
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Calificaciones (3)
Karina Alvarez
16/10/2017 16:23:59
Son 2 o 3 huevos?
Anónimo
17/10/2014 20:19:50
muy buena Me gusta mucho ya que puedo comparar recetas y probarlas.
Anónimo
03/12/2012 10:49:35
se ve rico se antoja para navidad

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