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Daniela De Tagle
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Receta de Pay de Calabaza
Receta

Pay de Calabaza

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Esta rica receta es un pay con un relleno de calabaza y queso crema. Esta receta se come típicamente en octubre y noviembre en los estados unidos cuando la calabaza se encuentra en temporada.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 paquete de queso crema, (225 gramos c/u)
  • 1 puré de calabaza
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 2 huevos
  • 1 taza de crema half & half
  • 1/4 tazas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadas de canela en polvo
  • 1/2 cucharadas de jengibre en polvo
  • 1 base para pay, pre hecho
  • cremas batidas, para acompañar

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
Haga el relleno batiendo en una batidora el queso crema por 3-5 minutos. Agregue la calabaza y bata hasta que este incorporada.
Agregue el azúcar y la sal y continue batiendo. Agregue los huevos, la crema, y la mantequilla y continue batiendo.
Por último agregue la vainilla, la canela, y el jengibre y bata por 5 minutos más.
Vierta el relleno en la base para pay y hornee por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno.

PRESENTACIÓN

Acompañe el pay de crema batida.

TIPS

*La base para pay pre-hecha la puede encontrar en el supermercado en el area de pasteles y harinas. Tambien puede hacer la base en casa: http://www.kiwilimon.com/recetas/recetas-cocina_pasta-brisee-para-pays Puedes utilizar 2 tazas de calabaza natu

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Karina Alvarez
16/10/2017 16:23:59
Son 2 o 3 huevos?
Anónimo
17/10/2014 20:19:50
muy buena Me gusta mucho ya que puedo comparar recetas y probarlas.
Anónimo
03/12/2012 10:49:35
se ve rico se antoja para navidad

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