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Receta de Pay de Calabaza con Chocolate
Receta

Pay de Calabaza con Chocolate

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Es un pie de calabaza con chocolate arriba, delicioso para cualquier ocacion pero mas para las fiestas de accion de gracias.
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Ingredientes

8 porciones
  • 200 gramos de harina
  • 180 gramos de mantequilla, en cubos, fría
  • 50 gramos de azúcar glass
  • 1 cucharada de sal
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1/2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharaditas de clavo de olor, molido
  • 2 huevos
  • 425 gramos de puré de calabaza
  • 1 1/2 tazas de leche evaporada
  • 1 taza de crema para batir
  • 260 gramos de chocolate amargo

Preparación

Combine la hariana,3/4 de cucharadita de sal y la azúcar glass, revuélvalo bien.
Agregue la mantequilla a la mezcla hasta que se revuelva bien.
Ponga la mezcla en un recipiente redondo y métala al horno por 20 minutos a una temperatura de 300 grados.
Ponga la mezcla en un recipiente redondo y métala al horno por 20 minutos a una temperatura de 300 grados.
Combine la azúcar, sal, canela, jengibre, y los clavos en un recipiente
Bate los huevos y mézclalo con el puré de calabaza.
Junte las dos mezclas y ponlo en el recipiente donde esta la base del pie.
Métalo al horno por 40 minutos a una temperatura de 350 grados
Para el chocolate tienes que calentar la mantequilla con la crema y ya que este bien caliente apagas el fuego y metes el chocolate en pedacitos.
Seguir revolviendo hasta que el chocolate se derrita.
Agregas la mezcla del chocolate encima del pie y lo metes al refrigerador por un par de horas.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar el pie con un poco de azúcar glass.

TIPS

Se recomienda comerlo en frio.

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