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Melissa Veytia

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Receta de Pay de Calabaza con Especias
Receta

Pay de Calabaza con Especias

1 h 30 min
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Un delicioso pay para aprovechar todo el sabor que trae el otoño. Prepara está cremosa y sencilla receta de Pay de Calabaza y guarda lo que sobra para hacer otras recetas con calabaza como sopa, panqués o como adorno en tu casa.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 paquete de queso crema
  • 3 tazas de calabaza de castilla cocida y hecha puré
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 2 yemas de huevo ligeramente batidas
  • 1 taza de crema
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de jengibre
  • 1 pizca de clavo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 base para pay pre-horneada
  • 1 taza de crema batida baja en grasas fría
  • azúcares extra
  • canela extra

    Preparación

    Pre calienta el horno a temperatura media-alta. Mezcla el queso crema a mano hasta que quede suave. Agrega el puré de calabaza y revuelve hasta que estén combinados. Agrega el azúcar, sal y revuelve.
    Agrega las yemas, el huevo, la crema y la mantequilla derretida y revuelve hasta incorporar todo. Finalmente agrega la vainilla, canela, jengibre, clavo y nuez moscada. Bate hasta incorporar muy bien todos los ingredientes.
    Añade la mezcla del relleno a la base pre-horneada y mete el pay durante 50 minutos o hasta que el centro esté firme.
    Bate la crema batida y agrega el azúcar y canela. Bate hasta que la crema quede firme.

    PRESENTACIÓN

    Sirve una rebanada de pay de calabaza junto con una cucharada de crema batida.

    TIPS

    Aprovecha el resto de la calabaza para hacer otras recetas o para decorar tu casa.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    351
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    48.1
    g
    16%
    Proteínas
    3.5
    g
    7.0%
    Lípidos
    18.8
    g
    29%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.8%
    Azúcares
    32.3
    g
    36%
    Colesterol
    137
    mg
    46%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Sirena Nocturna
    22/01/2018 18:00:03
    Super delicioso!!!

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