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Receta de Pay de Chocolate y Crema
Receta

Pay de Chocolate y Crema

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Un postre muy rico para los amantes del chocolate. Aprende a preparar paso a paso este pay y crea un detalle dulce para tus seres queridos, es perfecto para una comida familiar y así poder cerrar con broche de oro. ¡Prepáralo!
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Ingredientes

8 porciones
  • 150 gramos de chocolate semi-amargo derretido a baño maría
  • 3 tazas de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/4 de taza de maicena
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/3 tazas de galleta María molidas
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de vainilla
  • 3/4 de taza de crema para batir

    Preparación

    Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y coloque la rejilla en el centro del mismo.
    En un recipiente hondo mezcle las galletas marías molidas con 5 cucharadas de mantequilla y 1/4 de taza de azúcar. Con las manos presione la masa en un molde para pay para obtener toda la base del pay. Cocine en el horno por 15 minutos o hasta que esté dorada, Retire.
    En una olla mediana combine el azúcar, la maicena, la sal, las yemas y la leche y cocine a fuego medio, batiendo constantemente. Caliente hasta que hierva y mantenga el hervor por 1 minuto para que el relleno se espese.
    Cuele el relleno con una coladera y ponga en un recipiente hondo grande. Agregue el chocolate, la mantequilla y la vainilla y bata bien.
    Ponga el relleno en el pay y refrigere por al menos 1 hora.
    Justo antes de servir bata la crema para batir y con una bolsa pastelera decore el pay con la crema.

    PRESENTACIÓN

    El pay es importante decorarlo con la crema para que quede bonito, también puedes poner chocolate derretido para lograr el diseño de la fotografía.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    596
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    81.0
    g
    27%
    Proteínas
    6.2
    g
    12%
    Lípidos
    30.2
    g
    46%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.5%
    Azúcares
    46.9
    g
    52%
    Colesterol
    157
    mg
    52%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    mari salazar
    01/10/2013 19:58:14
    :3 se delicioso
    Keren BM
    25/02/2013 00:05:00
    . genial...
    Estefania Lopez Camacho
    17/01/2013 14:41:26
    que rico muy bien

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