Pay de Chocolate y Crema

Name: Pay de Chocolate y Crema
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 150 gramos de chocolate semi-amargo derretido a baño maría; 3 tazas de leche; 4 yemas de huevo; 1/2 cucharada de sal; 1/4 de taza de maicena; 2/3 de taza de azúcar; 1/4 de taza de azúcar; 5 cucharadas de mantequilla; 1 1/3 tazas de galleta María molidas; 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 cucharada de vainilla; 3/4 de taza de crema para batir

45 minutos

Media

8 porciones

Kiwilimón

Un postre muy rico para los amantes del chocolate. Aprende a preparar paso a paso este pay y crea un detalle dulce para tus seres queridos, es perfecto para una comida familiar y así poder cerrar con broche de oro. ¡Prepáralo!

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Ingredientes

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Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y coloque la rejilla en el centro del mismo.

En un recipiente hondo mezcle las galletas marías molidas con 5 cucharadas de mantequilla y 1/4 de taza de azúcar. Con las manos presione la masa en un molde para pay para obtener toda la base del pay. Cocine en el horno por 15 minutos o hasta que esté dorada, Retire.

En una olla mediana combine el azúcar, la maicena, la sal, las yemas y la leche y cocine a fuego medio, batiendo constantemente. Caliente hasta que hierva y mantenga el hervor por 1 minuto para que el relleno se espese.

Cuele el relleno con una coladera y ponga en un recipiente hondo grande. Agregue el chocolate, la mantequilla y la vainilla y bata bien.

Ponga el relleno en el pay y refrigere por al menos 1 hora.

Justo antes de servir bata la crema para batir y con una bolsa pastelera decore el pay con la crema.