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Receta de Pay de Chocolate y Crema
Receta

Pay de Chocolate y Crema

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Un postre muy rico para los amantes del chocolate. Aprende a preparar paso a paso este pay y crea un detalle dulce para tus seres queridos, es perfecto para una comida familiar y así poder cerrar con broche de oro. ¡Prepáralo!
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Ingredientes

8 porciones
  • 150 gramos de chocolate semi-amargo, derretido a baño maría
  • 3 tazas de leche de vaca
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1/4 tazas de maicena
  • 2/3 tazas de azúcar
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/3 tazas de galleta María, molidas
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 3/4 tazas de crema para batir

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y coloque la rejilla en el centro del mismo.
En un recipiente hondo mezcle las galletas marías molidas con 5 cucharadas de mantequilla y 1/4 de taza de azúcar. Con las manos presione la masa en un molde para pay para obtener toda la base del pay. Cocine en el horno por 15 minutos o hasta que esté dorada, Retire.
En una olla mediana combine el azúcar, la maicena, la sal, las yemas y la leche y cocine a fuego medio, batiendo constantemente. Caliente hasta que hierva y mantenga el hervor por 1 minuto para que el relleno se espese.
Cuele el relleno con una coladera y ponga en un recipiente hondo grande. Agregue el chocolate, la mantequilla y la vainilla y bata bien.
Ponga el relleno en el pay y refrigere por al menos 1 hora.
Justo antes de servir bata la crema para batir y con una bolsa pastelera decore el pay con la crema.

PRESENTACIÓN

El pay es importante decorarlo con la crema para que quede bonito, también puedes poner chocolate derretido para lograr el diseño de la fotografía.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
mari salazar
01/10/2013 19:58:14
:3 se delicioso
Keren BM
25/02/2013 00:05:00
. genial...
Estefania Lopez Camacho
17/01/2013 14:41:26
que rico muy bien

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