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Pablo Laris

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Pay de Kiwi con Limón

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Es un muy rico pay de limón decorado con julianas de kiwi. Una combinación de frutas tropicales perfecta por que no sólo hacen un juego perfecto de sabores, sino que son coloridas y ayudan a realzar la vista de este delicioso postre. No dejes de preparlo y probar esta delicia.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 piezas de clara de huevo
  • 5 piezas de limón verde (muy verdes)
  • 2 piezas de kiwi grandes
  • al gusto de azúcar de la que prefiera
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada

    Preparación

    Tomar las claras y mezclarlas con azúcar y la leche clavel.
    Colocar el jugo de dos limones y agregar la lechera a la mezcla.
    Agregar ingredientes al gusto y licuar dos limones con todo y cáscara.
    Esparcir en la mezcla estos ingredientes y el limón licuado.
    Una vez terminada toda la mezcla montarla en cualquier molde al gusto y preparar el horno a temperatura de postres.
    Tomar un rallado de queso y rallar el ultimo limón sobre toda la mezcla (la pura cascara de limón).
    Una vez terminado el postre cortar en julianas los kiwis y utilizarlos para decorar nuestro pay.

    PRESENTACIÓN

    Servir en un plato de preferencia claro pero no blanco. Adornar con kiwi y limón la superficie del plato antes de servir el postre.

    TIPS

    Ingredientes de postre que puedes agregar al gusto: queso crema, azúcar glass, royal, miel, trozos de pistache, piñones.

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