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Receta de Pay de Limón Clásico con Merengue
Receta

Pay de Limón Clásico con Merengue

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Un clásico de la repostería que a todo el mundo le gusta, el pay de limón clásico con merengue es un pay tan rico que no vas a poder dejar de comerlo. Acompáñalo con un vaso de leche fría.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de galleta María (para la corteza)
  • 1/2 taza de mantequilla derretida (para la corteza)
  • 1 lata de leche condensada (para el relleno)
  • 1/2 taza de jugo de limón (para el relleno)
  • 4 piezas de yema de huevo mezcladas (para el relleno)
  • 4 piezas de huevo (para el merengue)
  • 3/4 de taza de azúcar (para el merengue)

    Preparación

    Para la Corteza: En un recipiente mezclar la galleta molida con la mantequilla derretida. Presionar ésta mezcla en el fondo y costados de un molde de pie. Llevarlo al horno precalentado a 350ºF (180ºC) durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
    Para el Relleno: Mezclar la leche condensada con el jugo de limón y las yemas. Verter sobre la corteza de galleta y regresar al horno 15 minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar.
    Para el Merengue: Batir las claras hasta que estén bien espumosas. Agregar gradualmente el azúcar y seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve.
    Distribuir el merengue encima del pie. Con la ayuda de un tenedor o cuchara formar picos con el merengue. Regresar al horno hasta que se dore ligeramente el merengue.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    598
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    100
    g
    33%
    Proteínas
    5.9
    g
    12%
    Lípidos
    21.2
    g
    33%
    Fibra dietética
    2.9
    g
    5.7%
    Azúcares
    51.3
    g
    57%
    Colesterol
    44.8
    mg
    15%
    Esha
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    Calificaciones (23)
    Luzciernaga Lara Roman
    07/08/2019 23:02:02
    Excelente receta, lo hice tal cual y quedo exquisito 😘
    Glo Val
    04/08/2019 15:08:42
    15 minutos para el crust en el horno + los del relleno y los de la cubierta, es mucho. Empieza a quemarse Demasiado limón para el relleno, sabe mucho y la consistencia se pierde.
    denys villegas lozano
    09/12/2018 10:52:39
    Muy rica me encanta
    Laura Martínez
    21/08/2018 00:11:48
    Esta muy rico
    Paulina Rodriguez
    28/07/2018 16:55:52
    Delicioso Es la perfecta combinación entre dulce y salado
    Ver más

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