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Receta de Pay de Limón Clásico con Merengue
Receta

Pay de Limón Clásico con Merengue

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Un clásico de la repostería que a todo el mundo le gusta, el pay de limón clásico con merengue es un pay tan rico que no vas a poder dejar de comerlo. Acompáñalo con un vaso de leche fría.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de galleta María, (para la corteza)
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida (para la corteza)
  • 1 lata de leche condensada, (para el relleno)
  • 1/2 tazas de jugo de limón, (para el relleno)
  • 4 yemas de huevo, mezcladas (para el relleno)
  • 4 huevos, (para el merengue)
  • 3/4 tazas de azúcar, (para el merengue)

Preparación

Para la Corteza: En un recipiente mezclar la galleta molida con la mantequilla derretida. Presionar ésta mezcla en el fondo y costados de un molde de pie. Llevarlo al horno precalentado a 350ºF (180ºC) durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
Para el Relleno: Mezclar la leche condensada con el jugo de limón y las yemas. Verter sobre la corteza de galleta y regresar al horno 15 minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar.
Para el Merengue: Batir las claras hasta que estén bien espumosas. Agregar gradualmente el azúcar y seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve.
Distribuir el merengue encima del pie. Con la ayuda de un tenedor o cuchara formar picos con el merengue. Regresar al horno hasta que se dore ligeramente el merengue.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Angie Torres
25/11/2019 13:05:13
Fácil y delicioso
Luzciernaga Lara Roman
07/08/2019 23:02:02
Excelente receta, lo hice tal cual y quedo exquisito 😘
Glo Val
04/08/2019 15:08:42
15 minutos para el crust en el horno + los del relleno y los de la cubierta, es mucho. Empieza a quemarse Demasiado limón para el relleno, sabe mucho y la consistencia se pierde.
denys villegas lozano
09/12/2018 10:52:39
Muy rica me encanta
Laura Martínez
21/08/2018 00:11:48
Esta muy rico
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