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Pay de Limón Clásico con Merengue

45 min
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Un clásico de la repostería que a todo el mundo le gusta, el pay de limón clásico con merengue es un pay tan rico que no vas a poder dejar de comerlo. Acompáñalo con un vaso de leche fría.
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Pay de Limón Clásico con Merengue
Un clásico de la repostería que a todo el mundo le gusta, el pay de limón clásico con merengue es un pay tan rico que no vas a poder dejar de comerlo. Acompáñalo con un vaso de leche fría.

Ingredientes

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  • 2 tazas de galleta María (para la corteza)
  • 1/2 taza de mantequilla derretida (para la corteza)
  • 1 lata de leche condensada (para el relleno)
  • 1/2 taza de jugo de limón (para el relleno)
  • 4 piezas de yema de huevo mezcladas (para el relleno)
  • 4 piezas de huevo (para el merengue)
  • 3/4 de taza de azúcar (para el merengue)
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Pay de Limón Clásico con Merengue

Preparación

Para la Corteza: En un recipiente mezclar la galleta molida con la mantequilla derretida. Presionar ésta mezcla en el fondo y costados de un molde de pie. Llevarlo al horno precalentado a 350ºF (180ºC) durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
Para el Relleno: Mezclar la leche condensada con el jugo de limón y las yemas. Verter sobre la corteza de galleta y regresar al horno 15 minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar.
Para el Merengue: Batir las claras hasta que estén bien espumosas. Agregar gradualmente el azúcar y seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve.
Distribuir el merengue encima del pie. Con la ayuda de un tenedor o cuchara formar picos con el merengue. Regresar al horno hasta que se dore ligeramente el merengue.

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Calificaciones (17)
Ingrid Cabrera
2017-07-28T14:44:32.00-06
Es la más fácil y rápida cuando la hago siempre busco esta receta
DC de Navarro
2017-05-09T13:11:23.00-06
Nos encantó, y fue muy sencillo de hacer.
elsa rico
2017-04-22T11:44:47.00-06
Ya lo hice quedo muy rico
Ana Medinilla
2017-03-27T19:08:41.00-06
Grandioso
Edith Garcia
2017-03-21T08:46:25.00-06
Dellicioso y fácil de hcer. Se ha convertido en uno de nuestros postres favoritos.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pay de Limón Clásico con Merengue

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
598
kcal
30%
598 kcal
Carbohidratos
100
g
33%
100 g
Proteinas
5.9
g
12%
5.9 g
Lípidos
21.2
g
33%
21.2 g
Fibra dietética
2.9
g
5.7%
2.9 g
Azúcares
51.3
g
57%
51.3 g
Colesterol
44.8
mg
15%
44.8 mg
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